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去骨鸡腿
咸蛋黄
葱
姜
耗油
生抽
老抽
料酒
烧烤酱
麻油
盐
去骨鸡腿用上述材料中除咸蛋黄外涂抹均匀,腌制2小时。
取一只鸡腿平铺在锡箔纸上。
将咸蛋黄放在中间一排码齐。
掀起锡箔纸一边,边卷边慢慢将蛋黄向中间聚拢。
抓紧锡箔纸的两端,反向拧紧成糖果状。
卷好的鸡腿放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
取出放凉切片上桌。