坚果与胡桃夹子
手剥烤核桃 (图3) 是一个食品牌名。确实，手掰一掰核桃，壳就打开了，然后取出核桃仁，满口醇香。平常很少吃带壳的东西-没有耐心， 这么好的经历是在朋友家的聚会时得来的。向朋友问到了出处后，买回家来，作为饭后“甜品” 来品尝。
上周在grocery store 见到了带壳的生核桃(图4), 心中一亮，何不自己来烤核桃，万一烤成了呢？拎回家来，将烤箱设在350F，将时间定为20分钟，将核桃往烤箱里一放就不管了(图5)。时间一到，拿出来一试，成了，哎哟喂，我也可以手剥核桃了！这个新烤的核仁味道又不一样，自然清香，原汁原味。
一到冬季节日期间，市场上就能见到各种生坚果，核桃·杏仁·碧根·榛子(图6图7)，价格也特别地道，坚果是节日里不可少的，无果不成节。图2中的铁夹子是用来夹核桃的，虽然可以手剥，但有夹子的话会更方便一些。幻想一下，节日里，一家人坐在火炉前一边烤火一边夹着核桃，柴火噼叭，胡桃夹子嘎嘣， 温暖并快乐着
核桃又名胡桃，可以想到它是番外的。核桃的传统产地在西半球，食nuts 就成了一个传统文化。铁制的胡桃夹子工具 nutcracker (图2）慢慢演变为木雕的士兵模样的夹子, 将核桃从士兵口里放入，将士兵背后的把手压下来就打开了核桃壳。再后来，这种实用功能消失了而仅留下了 士兵的木雕(图1），从此世人皆知 大写的 Nutcracker 胡桃夹子。
《Nutcracker 》是一部经典芭蕾，每年只在圣诞节前后上演，欢庆喜乐的场景和音乐就是 “节日快乐” 的最佳诠释。我想，大部分波士顿的家庭都曾或都会带着孩子去看这个芭蕾剧的，这也是波士顿和每个大城市的节日季的“特产”。
《Nutcracker 》里的小女孩Clara ，在圣诞夜的日子里，收到了一个圣诞礼物，Nutcracker - 木雕士兵玩具。Clara 非常非常的喜欢这个玩具，忍不住在圣诞夜12点了，悄悄来看圣诞树下她的礼物。这一看不得了了，一看就是 “一眼千年”， Nutcracker 木雕士兵马上从玩具长大长高，转变成一个英俊的王子。然后，Nutcracker 就带着Clara ，乘着鹿拉雪橇，伴着飞舞的雪花，来到了他的王国，the Land of Sweet …
每个孩子都喜欢玩具和童话，大人也是哟。
图1 Nutcracher 
图2 nutcracker and walnuts 
图3 手剥烤核桃 
图4 生核桃
图5 烤核桃, 圆核桃 
图6 浅杏仁 深榛子 
图7 长碧根 
