红烧小排，毛豆烧鸡，红烧鱼

 

感谢文学城晓青和菲儿的鼓励，参加活动，继续上菜，祝大家周末鱼块！^-^

红烧小排
猪小排斩段，焯水，捞出洗净备用。
锅中放入少量的油，加入冰糖，小火熬制成棕红色。
倒入小排，煸炒均匀，放入葱姜八角桂皮草果继续翻炒。
放入酱油料酒煸炒，加入开水，没过小排。
烧开，转小火焖至40分钟，加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。