美式芝士蛋糕又名纽约芝士蛋糕 New York Cheesecake，口感软嫩丝滑，底层香脆，入口即化.
保存方法，冰箱冷藏，吃不完的可以放冰箱冷冻起来，吃起来会有冰淇淋的口感，特别适合夏天当冰凉的甜点吃。
食材：
6寸活底烤盘
95克饼干
45克黄油
300克奶油奶酪
70克白砂糖
150克酸奶油
110克鲜奶油
2个鸡蛋
2汤匙玉米淀粉
1.5汤匙香草精
1汤匙柠檬汁
做法：
把搅拌好的食材放入提前预热好的烤箱，356F/180C 烤 30分钟 ，然后调整温度到300F/150C 烤30分钟 关火之后，接着放烤箱里40分钟再拿出来。放凉之后，放冰箱冷藏之后再吃。
