前阵子有朋友问起，能不能做个好利来的冰山熔岩巧克力
说实话，我没吃过，但是看了下图片和试吃的视频，感觉不难
研究了各种配方，试做了下，真的是浓郁美味，巧克力控一定会喜欢
这个产品主打冷热双吃，冷藏后巧克力味超正，浓郁却又入口即化
微波炉加热以后，中间是半融化的熔岩状态，丝滑柔顺
蛋糕底是无麸质的戚风做法，细腻不厚重，味道刚刚好
材料：（3x7.5cm）
蛋糕底：
2个蛋
40克粘米粉
10克可可粉
10克蜂蜜
15克植物油
25克水
15克糖
烤箱预热至180C/355F，烤15分钟
巧克力层：
75克牛奶
6克玉米淀粉
1个蛋黄
120克黑巧克力
120克鲜奶油（温热）
180C/355F 烘烤 8 分钟
冷却后冷藏至少一小时
冷藏（冰山）或加热（熔岩，微波 20 秒）享用
做法请参考视频：
谢谢看帖！
