(原文写于上周六,忘了放博客里。遂补上。)
在中坛看了路过妹“成都小吃蛋烘糕”的帖子,好馋人啊。正好发愁晚饭吃什么,何不试试?
我平时做sourdough 面包,冰箱里一直存有面宝宝(starter)。因为不是刚喂养好的面宝宝,怕活力不够,我就多用了点,50+克;而且我三点动手准备五点做,所以用的温水,也没放冰箱,想发面快点;其他一切遵从路过妹的方子。
1. 做之前,有一杯出头的面糊。我用来做了五个蛋烘糕。
2. 咸味的:用了拌沙拉剩下的芝麻菜、小西红柿,还有中午剩下的几片酱牛肉。
3. 甜味的:香蕉和烤核桃碎。
4. 看看成品。咸味的,品相一般,开始的两个用的火大了。但非常好吃呀!
5. 甜味的打扮了一下,漂亮不少吧?
路过妹看了之后表扬我说第一次做成这样很好的。谢谢她的鼓励。她又说了几个要点,我知道我的问题所在了:一是发面发得不够,不够暄腾,所以不是“糕”而是松饼(Pancake);二是用油煎出来的而不是“烘”出来的。
“蛋烘糕”-我这个除了放了蛋,其他两个元素都不及格。不过实话说还是很好吃的。
6. 还炒了一个香椿炒蛋。自家的香椿。
7. 草莓也是自家的
8. 给路过妹献花表达感谢!也献给耐心看到这里的朋友们。这是我家里唯一的一棵DA玫瑰,算最拿得出手的。
9. 我给自己的是残花。每天上班,小米就这么坐对面陪着我,幸福呢。
下午和好面,趁空档去苗圃逛了一下。那个苗圃卖各种DA玫瑰,好漂亮。
10. 这柔柔的黄玫瑰,思念的黄玫瑰......在今天,送给当年一起挥洒青春的同学们。
谢谢看贴。