奶香浓郁,放三天都不会硬的酸奶小餐包! 无油,低糖,作为早饭, 正餐主食, 零食都是非常棒的选择!家里有酸奶的朋友, 赶快尝试一下哦!
* 面包面团 250g 厚酸奶 3g 即发干酵母 300g 高筋面粉 3g 海盐 * 表面装饰(选做) 全蛋液 椰蓉
这款面团比较软, 采用摔打的揉面方式太合适不过了! 顺便解压拉:)
* 烤盘尺寸: 28cm*20cm*6cm
* 烘烤条件: 175摄氏度 烘烤25mins
小贴士
* 我永远都是建议用厨房称来称取原料哦。 体积衡量误差太大哦!
* 所用的酸奶要是浓稠型的比较好。
* 这款餐包柔软的根源就是加入的厚酸奶。 所以贴加量要足, 活成的面团是一个偏湿的面团。
* 因为酸奶的加入会让面包很柔软, 所以只需要一次发酵即可!非常省时省力。
* 表面可以撒一些蒜蓉, 帕马森奶酪都是不错的选择!