那味儿，再也找不着了

父亲节，是一个我不敢遇见的日子。父亲离世十几年，思念日增，不敢打开回忆的闸门。今天点开几位博主的纪念父亲的博文，尽管自己仍然是没法写，却想起来去年春节参加‘菲儿天地’组织的春节征文活动的一篇短文，倒是适合这个周末发。那是我第一次参加文学城的活动，承蒙菲儿厚爱，接受了我这个新人的不请自来，还把我的文放在了第一篇：https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202201/26486.html

致敬和感谢主办活动的菲儿和参加的博主们，我把那篇文原样复制在这里，把奖品挂到蘑菇屋。

                         乡愁萦绕的年味儿(2022春节活动文)

记忆中的年是从‘洗’过年猪开始的 – 不用杀字大概是图个吉利吧。在商品经济不发达的上世纪七、八十年代，乡村里条件稍好的人家是要养肥肥膘膘的过年猪的。3-4百斤重、有厚墩墩的肥肉的才是好的。那个时候，不崇尚吃瘦肉，也就没有瘦肉精之类的东西，都是绝对天然的绿色食品。过年猪要提前一个月宰洗，好留出时间来熏制过年的腊肉。主家吃不了一头猪，会卖出一些给乡邻。就把猪分成两片，然后横着切成20-30厘米的条，正好能挂起来熏腊肉。除了猪头、猪脚，其他部位是不像现在的肉店一样分开卖的。猪的叫声、孩子们的嬉闹、看热闹的喜笑颜开的乡邻，年味儿就此开始在空气中弥漫开来。

家里要给寄腊肉来，但因疫情影响没法如愿。为慰乡愁在中超买了一块香港过来的腊肉，不为肉的味道，只为腊肉那个名字表象了记忆中的年味儿。可那年味儿哦，那乡愁，又岂是美食所能代替！记忆中，那是在老家的柴火灶上，父亲在切煮熟的腊猪头，孩子们跑过去，切菜板上抓上一块热腾腾的肉，塞进嘴里；伴随着孩子们边吃边跑开的欢笑声，父亲佯装生气的大喝：谁又在偷肉吃啦？没有了父亲，腊肉只是美食，没有了承载着父爱的年味儿……

在闲暇的正月，家人会围坐在烧木炭的火盆边，聊天、懒懒的打发日子。父亲有时会切几块厚厚的带着肥肉的腊肉，把夹木炭的铁夹子架在火盆上，腊肉铺上去，烤得滋滋冒油。油滴在火上，满屋飘的那个香哦，滲入心扉。没有了父亲，即使如法炮制的烤肉，也再也找不到那香味儿……

其实，即使在国内，人们也普遍觉得年味儿是越来越淡了。我原本不是一个把某一个日子看得特别重要的人，在海外，我反而更形式主义一点。但凡可能，我在大年三十和初一都会休两天年假。这主要是为了对外宣示一下自己对自己文化、自己的根的尊重，自己把自己当回事儿吧，尽管工作上该干的活都会在那等着。 另一方面是为孩子，让他们对中国的新年多少有一点概念，为人父母总想要在孩子们心中留下那年味儿的记忆而已 （其实从这一点来说，入乡随俗，孩子们更多的记忆会是在圣诞节）。

过年最大的意义在于与家人的相聚，因此才有了壮观的春运。在海外，春节不是一个从季节上方便回国的日子，无论工作还是孩子，都走不开，疫情期间就更是走不了了。有什么能弥补的呢？中央电视台的春节晚会就成了我每年必啃的‘鸡肋’。八小时的时差，正好从中午12点钟开始，准备好吃的、喝的，微信上和家里人有一搭没一搭地聊着，就坚持着把春晚看完了，然后我也该开始自己家的年夜饭了。 今年水儿该上大学了，明年的春节我是不是可以回国陪着老妈看春晚呢？期盼……

21/01/2022