想烤花生酱面包，却看中台湾花生面包食谱。 基本上是菠萝面包，涂抹黄油，再沾花生粉。
以前没见过这种做法，周末一试为快。
平时几家亲戚分享烘烤成果，所剩无几。 这次有亲友突访，再送人尝试，自己什么都没留下。
尽管卖相不咋地，刚出炉的时候很香。 捡过一些渣渣吃，也还好。
亲戚说好吃，有法国面包的味道…
来源：古早味花生夾餡菠蘿，材料和做法均做过调整。
面团材料(大约8个)：
- 460克 高筋面粉
- 40克 低筋面粉
- 5克 酵母粉
- 50克 白糖
- 270克 温水
- 60克 鸡蛋
- 6克 盐
- 50克 黄油
酥皮：
- 43克 黄油
- 43克 糖粉
- 20克 鸡蛋
- 85克 低筋面粉
- 8克 奶粉
奶油霜：
- 少许 蛋液
- 80克 发酵黄油
- 40克 糖粉
- 少许 盐
- 少许 花生粉
准备奶油霜：
- 把发酵黄油、糖粉、和盐搅拌均匀。
- 放入冰箱备用。
准备面团：
- 把酵母粉和白糖溶入温水，静置5到10分钟，激活酵母。
- 加入高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、和盐，用力揉搓成光滑的面团。
- 再加入软化黄油，搅匀。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻(refrigerate)过夜。
- 取出面团，在温暖的地方进行第二次发酵，体积应该达到以前的2到3倍。
准备酥皮：
- 把面粉和奶粉过筛。
- 把软化黄油和糖粉搅拌均匀。
- 加入鸡蛋液，搅匀。
- 最后加入面粉，搅拌光滑。
- 分8份，放入冰箱备用。
整形面包：
- 把面团分割成8份，搓圆。
- 盖上保鲜膜，放在烤盘上进行第三次发酵。
烤面包：
- 烤箱预热350°F。
- 把酥皮搓圆，擀开。
- 面团盖酥皮，用刀在表面划方格后，刷蛋液。
- 放入烤箱烘烤30至35分钟，或者直到烤熟，上色。
- 取出，摊凉。
组装面包：
- 把面包对切，但是不要全部切断。
- 底部涂上奶油霜，沾花生粉对折。
- 在接口周围涂奶油霜，也沾上花生粉。
