1）从中医的角度来说，夏季火热，苦味有降火的作用，所以苦味食物适合夏季。苦味食物的代表是苦瓜，苦瓜性寒，能够清热、消暑、解毒；酸味食物的代表是酸梅，酸梅具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻的功效。苦味食物以蔬菜居多，如生菜、茴香、香菜、苦瓜等，适当吃都有利于去除过多的火气。
2）洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌。过量食用生洋葱会由于洋葱内的刺激性物质，而导致肛周局部黏膜出现急性充血、水肿，从而进一步加重痔疮的病情。痔疮患者可以吃蔬菜、水果，不要吃辣椒、羊肉、海鲜等刺激性食物。
3）气温高时，很多人喜欢喝凉水或冰水，冰激凌、冷酸奶，这样会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。喝水的温度不能太热也不能太凉，最适宜的温度10℃—30℃。如何得知不太烫的水或汤汁？放一滴在手背上感觉不烫即可。
4）夏天温度高，饭菜容易滋生细菌。肠胃“喜新厌旧”，爱吃刚做出来的饭菜。而吃了没有保存好的剩饭剩菜（比如没有密封，而直接放进冰箱；或者放在冷冻室2天以上），很可能拉肚子。饭菜要现做现吃，最好别剩饭。当然，在冷藏室密封放一个月，问题不大。
5）芦丁可用作食用抗氧化剂和营养增强剂等；具有抗炎作用，能降低如芥子油对动物眼睛或皮肤引起的炎症，有抗病毒作用；具有维持血管抵抗力、降低其通透性、减少脆性等作用。可用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫癜和急性出血性肾炎等疾病。
核桃、黑苦荞茶、铁皮石斛、海带、山楂、银耳、桃胶、罗汉果等，含量较高。
