里脊，外脊及梅肉

一直以为 Shoprite 三尺长上十磅的一大条是里脊。

可《后海不是海》里跟张嘉译喝酒的胖子屠夫说，那是外脊。度娘也表示同意：

里脊和外脊的图解-百度经验 (baidu.com)

叉烧肉首选的梅肉应该就是里脊了吧。