在美国189.姐弟恋、艺术餐桌

本人近期完成了历史记实故事,以我家四代为中心,在中国从十九世纪七十年代到二十世纪八十年代在中国,甚至世界所发生的真实故事。希望让后人知到也可作为历史的侧影,供写这段历史的人参考。也是一为老人在离开世界之前想说出的话。
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(八)其他各家

 

    1998年三月我离开了付家,和司卡尔生活在一起。为了表明我有工作能力,继续在一些人家工作。为了让读者了解更多的美国生活方式,这里再介绍几个有特色的人家。

 餐具与菜肴要搭配

与介绍所不同

     1998年6月我曾在东汉普顿镇的一个英国后裔的人家工作。很有意思的是介绍所说在曼哈顿中城,我很高兴。找到这家后一看,家具已全用白帆布盖好,男女主人拿着小行李箱准备离开。告诉我他们去长岛渡暑假,天气凉快后才会回来。问我愿意去吗?我明白纽约市的工人不愿去,才来找新人的。

   看了地址后,知道比林家还远,车费又贵,又花时间,给的工资是市内工资的最低价。这次学尖了,我说从皇后区去哪里车费很贵,工资太低,应提供火车票。他们满口答应,让我第二天去上班,入住哪里。

第二天下了火车,直接走到那里。房子很大、院中有个很大的游泳池,但水不干净。他们家离海边很远。

看来这家的男主人很勤劳,我的工作由他安排。他先带我到三楼我的住房,像个堆屋其内堆满家具,相册,相片。由于不用空调,男主人帮我移动家具把窗户打开,我的床挤在小屋的一边。三楼还有其它房间,各间都堆满家具,比这间还脏,更不好住。

男主人看我不满意的表情说,这是三楼最好的一间,由于只来度假,三楼是堆放东西的地方,只能这样凑合住。

然后带我看二楼,除两人的大卧室外,每人有自己的书房、自己的厕所,然后是一层客厅、饭厅、厨房、厨房准备室、地下室有全套洗衣设备。全楼就他们两人住。看样子男主人比女主人要年轻很多。我心想这是姐弟恋吧。

要艺术餐桌

做卫生的要求没有什么特殊的,最特殊的地方是对吃的要求。每天男主人开车带女主人出去,会带食物回来。男主人告诉我早午晚三餐吃什么。我听着并不复杂。

她们的厨房有一圈柜橱,有足够的锅碗瓢盆、做饭的工具和足够的餐具,所以虽然看到厨房储藏室也有一圈柜橱。男主人没有让我去那里拿东西,我就不进这个房间,以免增加清洁工作量。

做了一天工作后,女主人怒气冲冲地来到我面前,说我不会干活,我问我做错什么了?她说这个家有如此之多之漂亮的餐具,为什么三餐用的都是同样的餐具?我反问:早中晚三餐要用不同三种餐具吗?

她说不仅三餐,每一种菜肴要根据它的颜色、多少来选择这个菜的餐具,然后要统一考虑总体色彩、再来考虑用餐者该使用的餐具,总之摆在餐桌上是一幅漂亮的图画。刀叉把柄的颜色非常重要,可以增加色彩。

我愣愣地看着她,男主人从没提过,也不知道摆餐桌要有如此复杂的艺术要求。更不知道她有这样多的餐具。

她突然把厨房和准备室的柜橱全部打开,问我来了一天还不知道她有多少餐具吗?她让我仔细看看、记住,做饭时就知道该用什么了。要让用餐者有食欲!

我一声不吭,因为工作了几个大户人家没人教我这样服务。去餐馆也没有注意,只见在上全鱼时用鱼状的盘子。这次又学了一招。

我的艺术观点还是可以的。从她说了之后,每顿饭都表扬我摆得很好看,说我很有艺术观点。我笑了笑,心想我又不是老土,只是不知道她的要求。

天气好时,晚餐要在泳池旁边吃,这使摆桌子增加许多困难。这里没有小车,从厨房端着大托盘走如此之远的路很累,只好改为小托盘多走几次。

实际上每顿饭没有做什么复杂的大食物,吃饭等于是显摆餐具,不是食物本身。大概七十多岁的女主人生怕这些漂亮餐具使用的机会不多了。

每晚我在卧室翻看他们的相册。这是个爱好赛马的人家,有许多骑士赛马的照片,也有许多奖状,不知这是他们投的赌注,还是他们自己、或子女是骑士。在其它储室有许多与赛马有关的工具、服装。从其它照片让我感觉他们是英国的后裔,有英国如皇室打猎的那种照片,原来只认为是电影,看来这个家族有人就是皇室打猎的参加者。

工作几天后,男主人和我聊天透露出他是女主人的男友,生活在一起才几年。他是搞文字工作的,比女主人小,在一个旅游团认识,他原在美国中部的州工作,两人相爱后他搬到这里,是女主人的陪伴,照顾她。我明白他本人经济条件没有女主人好,在这里像是女的大管家。

干了一周,男主人给我工资和车费,并告诉我他们不再需要我了。我想起有一天在扫除厕所时,女主人曾打开脸盆下的小柜门,其内有一套清洗厕所的物品,并说我不在时他们都随手清洁自己的厕所。这大概就是暗示。

我明白,我的工作是清扫多半年没人住的房子。以后就是这位男友的工作了。 这和医学教授雇人的目的一样。我猜这位不教我布置艺术餐桌的男友在我走后一定不再布置了,女主人雇了我要痛痛快快地享受一番,她不会这样使唤男主人的。

格利 发表评论于
作者很善于听取意见并改进自己的服务。
金米 发表评论于
写的很传神。英国人就是这样的。喜欢姐弟恋。周边的人,太太年龄比丈夫大的,比比皆是。
吃的不咋地,餐具很讲究。
MarkM76 发表评论于
谢谢分享。介绍给我们纽约社会的千姿百态。
仰天大笑 发表评论于
93年出国,98年成新家。真是不容易!
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