周末做了这个好吃好做的家常菜《西芹炒虾仁》，虾仁嫩滑饱满，西芹脆口清香，做法有技巧，火候是关键，我把做法分享给大家。
所需原料：
虾仁250克
西芹180克
胡萝卜100克
大蒜3～4瓣
生姜1小块
小葱1根
做法划重点：
一、虾仁去下线，用刀划开背部，白胡椒等调味料和干淀粉抓捏入味，过油划散，快速出锅
二、西芹去掉粗纤维，切斜刀段，胡萝卜去皮切斜刀片，快速焯水捞出，准备好姜蒜片和小葱段
三、大火爆香姜片和葱段，先快速翻炒西芹胡萝卜片，下入虾仁快速翻炒，加入调味料，最后点明油出锅
谢谢观看，欢迎点击订阅并点赞、分享，感谢支持！
更多家庭美食制做，请点击订阅我的频道观看：
