一直记得当年第一次去上海，阿姨给我们做的大排面。可是后来没吃过了，尝试着做，都以惨败告终。虽然煎猪排配洋葱苹果也是很好吃又很好做的一道菜，但是大排面还是我心心念念的一个结。。。
买了两块厚猪排，刚吃过煎猪排没多久，也该换个花样了吧。看了网上好几个做法，这个瞧着还行：
https://www.youtube.com/watch?v=khNKUO4W_tI&t=28s
掺水嫩化这个步骤和别人的不一样，试试吧。结果呢，很不错。总算吃到了那时的味道，阿姨，你知道吗？可惜没顾上捏一张，就三下五除二扫荡了。。下次再做希望能留个照。
实在剧荒，看了一眼三悦有了新工作，还就看下去了。人之常情。
