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做法:1)五花肉切薄片,青红椒切斜片,大蒜切块儿2)炒锅烧热油,爆香几粒花椒,弃去不用,下入五花肉,煸炒至出油,下入一丁点儿辣豆瓣酱,拌匀使肉上色,出锅备用3)炒锅再烧热油,下入大蒜,青红椒,爆炒一下,下入炒好的五花肉,加盐,迅速翻几下出锅。