原帖发在新浪博客,现转回文学城博客
山寨的,材料视冰箱存货而制作,非传统的正宗川菜锅巴肉片哈:)
主料:猪肉片,锅巴辅料:白菜帮,青椒,木耳,红尖椒
先将锅巴油炸至金黄色
再将猪肉片在热油中划散;另起锅,煸炒辅料中的木耳,白菜帮和青椒片,快熟的时候下红尖椒,炒好的猪肉片,放盐,勾薄芡,起锅迅速地浇到锅巴上。