锅巴肉片

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原帖发在新浪博客,现转回文学城博客

山寨的,材料视冰箱存货而制作,非传统的正宗川菜锅巴肉片哈:)

主料:猪肉片,锅巴
辅料:白菜帮,青椒,木耳,红尖椒

先将锅巴油炸至金黄色

再将猪肉片在热油中划散;
另起锅,煸炒辅料中的木耳,白菜帮和青椒片,快熟的时候下红尖椒,炒好的猪肉片,放盐,勾薄芡,起锅迅速地浇到锅巴上。

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