没有面粉，没有黄油…
只有浓郁的巧克力…
来源：Double Chocolate Meringue Cookies，材料和步骤做过调整。
材料(14个曲奇)：
- 6安士 半甜巧克力(Semisweet Chocolate)
- 2个 蛋白
- ¼茶匙 塔塔粉(Cream of Tartar)
- ½茶匙 香草精(Vanilla Extract)
- 1小搓 盐
- ¼杯 白糖
- ½杯 巧克力豆(Chocolate Chips)
准备工作：
- 蛋白在室温下回暖。
准备巧克力：
- 把巧克力切碎。
- 用慢火加热至溶化(经常搅拌)。
准备面团：
- 把蛋白、塔塔粉、香草精、和盐打发至开始起泡。
- 加入白糖，打发至硬性起泡。
- 最后加入溶化巧克力和巧克力豆，搅拌均匀。
做法：
- 烤炉开350°F，烤盘铺油纸。
- 把面糊用汤匙舀到烤盘里。
- 烘烤至面团表面出现金黄色，大约10分钟。
- 取出烤盘，放凉。
