鸡翅,加一点点姜,料酒,酱油,意大利醋。
盖盖小火,等鸡翅自己出水以后,再中火收汁,勤翻面。
意大利醋比较甜,不用放糖了。
还有腊肠炒苦瓜,小黄瓜+酱瓜+甜面酱炒肉丁。
右下角的腌黄瓜,还是做蓑衣黄瓜的做法,只不过切法变了。
黄瓜撒盐出水,冲洗晾干。
一点点油爆香花椒,辣椒,葱姜蒜,加酱油,醋,糖熬汁,黄瓜下锅滚一遍,放容器过夜。
黄瓜会很脆,酸甜辣的鱼香味道。