现在做了好方子就赶快记录下来，不然下次再做的时候，也许就忘了。
椒盐：
1，准备干花椒粒和盐，花椒和盐的比例大约是1：2。
2，把干花椒粒和盐倒入锅中，小火下炒至盐稍稍有一点变黄就可以了。（因为是干花椒，所以盐怎么炒也不会变得很黄。）
3，炒好的花椒和盐放凉，用筛子把盐和花椒分开，把花椒用搅拌机打碎后和盐混和， 椒盐就做好了。
做好的椒盐很香，炒菜，凉拌菜放一点很添味道。
我用自制椒盐做了椒盐核桃仁。
椒盐核桃仁
1，用热水把两杯核桃仁泡半个小时 （这一步是去除涩味）。
2，泡好的核桃仁用清水至少清洗三遍。
3，洗好的核桃仁加入适量自制椒盐（大约1/2tsp，喜欢咸一点的可以多加一点)，混合后腌渍半小时以上。
4，腌渍好的核桃仁放入空气炸锅，先300F6分钟，然后把核桃仁混合一下，再300F6分钟。放凉后又香又脆的椒盐核桃仁就做好了！
