一杯咖啡的时间

早上是需要一杯还魂咖啡的，否则一整天昏昏然。

早餐通常是中西合璧的，蛋饼，葱油饼，粢饭糕都能被我佐以咖啡。难得昨天同事带来自制的低糖 Banana bread，分到两片，今天就弄个摆拍晒晒，偶一为之，自得其乐。

对咖啡最早的认知是小时候家里那一听听铁罐子装的上海牌咖啡，也有舅舅云南插队回沪时带来的不知品牌的散装咖啡，因为散装，香气就格外浓郁，可在那时的我看来，咖啡的功效也就跟风油精差不多，提神醒脑。小孩是不被允许喝咖啡的，大人解释说喝了会增快心跳小孩子是受不住的，我就静静的看着你们胡说八道，心思却放在另一个著名的黄罐子上——乐口福。开水冲乐口福，在我是不存在这种吃法的，从来都是一满调羹送进嘴里，嚼起来呱啦松脆，极之过念头（上海话过瘾的意思）。

前同事 Lydia，也是一位妙人，来自香港某 Old Money 家族的大姐，一到十点三刻就拉着我去茶水间，美其名曰“喝咖啡，聊是非”，她喝自家带来的蓝山，边喝边闲聊，通常是她说我听，权当每天的粤语听力测试，辞职离开时，我粤语听力满分，口语也能混个中上良下。

几年前的爆款剧《三十而已》不仅普及了一把爱马仕铂金包的食物链，也牵出了关于 High Tea & Low Tea 的知识点，高与低的反置在我看来无伤大雅，High Tea的站立进食反而更符合现代的健康准则。

严格来说，图一与图二中的是茶具组，中间的盘是用来装点心的，我却装在了刻花玻璃的 butter tray 里，应该斟上伯爵茶的茶盏，我又给换了咖啡，这要是发生在《三十而已》里必是要被称为 “洋盘”的（上海话中不懂装懂的意思）。还真是洋盘，这一套茶具共六个颜色，是我在某次家庭拍卖中淘来的，主人家是位计划迁往外州与女儿同住的瘦小婆婆，她说这是她的父母二战前从德国带回来的，另有一套水晶杯问我要不要。茶具组我当天就带回家，水晶杯我答应拍卖的最后一天再去看 （规矩是尾日全部半价出清，她出价太高，整组600美金）。

第三天我还是去了，怀揣着300大洋，钱还在兜里就已经肉痛，却又实在忘不了水晶杯的声音，婆婆用两支轻轻敲给我听“这是纯水晶才会有的声音，你看，还是白金镶边“，那也是我第一次真正意识到珍珠与鱼目的确不同。水晶杯共4款8组，有人问她能不能只买一组，婆婆不太乐意搭理，问多了就皱起眉道 Whole set only 。看到我，她并不吃惊，老神在在的说我知道你一定会回来。

去付款，承办拍卖的工作人员只收我200，说是主人家交代，若我买就是这个价，虽然对他们来说损失点佣金。我去找老人家道谢，她微笑 “由你带它们回家，我放心”。她和工作人员一起用旧报纸一张张包裹每支水晶杯，轻手轻脚的样子，是她向她的父辈告别的一种方式吧，我想。其实我不喝酒，四款都被我用作他途（现在其中一款香槟杯被我用来盛水果或酸奶，图一中可以找到）。

上图是我现今的日常咖啡标配。illy的单品伊索比亚和瓜地马拉都曾让我惊艳，前者橘皮味丰厚且后味绵长，后者前酸后甜的均衡性最是完美，故而一试成主顾。但咖啡胶囊实在是有环保之虞，2015年胶囊咖啡发明人 John Sylvan 接受大西洋报访问时曾表示，非常后悔自己的发明，因为回收的困难制造了大量垃圾。

所以选购了illy Y3.3 胶囊咖啡机后，遂购置了不锈钢材质的咖啡胶囊，每日自行填充咖啡粉，既热爱了地球又可尽情尝试不同品牌和风味，近来觅得一款美国本地的有机咖啡粉，淡淡的 smoky 黑巧克力口感，HomeGoods 特价6块有找，小小得意一下。

咖啡，是一个习惯，一种传承，一段躲入悠悠岁月里的旧事。

一杯咖啡的时间，想到了些人想到了些事儿，就记下来，然后，再去发一会儿呆。。。

 

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