如何清洗蔬果呢？蔬菜的清洗，主要选用流动的水，既科学也便利。水果的清洗，去过一次农园就知道了。
每一年从七月下来桃开始，就会接连不断的往农园跑，一直到葡萄结束的10月份。日本的水果贵，是果农的养护辛苦所得。桃子和葡萄苹果等，袋子从底部套进去，上面再加上一个盖子。所以当果实开始发展的时候，即使喷洒消毒剂，也是绝对不会喷洒到果实上的。果实如果沾上了消毒剂，就不会健康长大的，消毒剂是喷洒在果实以外的地方。
所以不需要用任何添加剂的。清水不但可以从洗掉蔬果外面的灰尘等，还能让蔬果更好的利用清水进行细胞的更新。老8在化疗期间，苹果橙子柠檬菠萝，这些都是去皮的果实。莓类皮薄在免疫力低下时，不会吃。正常的食用时，只要用流动的清水冲洗足够了。
有机的蔬果，本身含有非常强大的抗病物质，食用有机的蔬果，就是要利用这一特性。如果用外力进行清洗，会让细胞吸收外力，减弱这一物质的存活期。运输途中使用的保鲜剂，防腐剂，只能去皮食用。这个也是选择应季当地产的一个原因。我家每年都是去农园买桃子和葡萄，这个也是离我家最近的产地了。虽然贵一些，还是比商场里的好吃的。新鲜当然营养不流失，更是少了运输储存中添加剂。
蔬果是吃还是喝，或者又吃又喝，怎么吃或者怎么喝，都是需要严谨的知识做基础，才能有严谨的态度去做事。夏季绿色的蔬果汁，必须是现打现喝的，因为里面的柠檬，会让绿色的东西很快变黄，也因为绿色的蔬菜，在遇到香蕉时也会让蔬果汁变黑的。早上的里面放了青椒，苦瓜，香蕉，香菜，一点美国杏仁，还有必备的四大金刚（苹果，菠萝，橙子，鲜榨柠檬汁）。喝蔬果会喝到身体有不同的感觉，容易坚持；吃蔬果，需要有条件坐下来细嚼慢咽，肚子里还得有地方放下这么多的种类，同时冰箱里还得存的下那些剩下的七七八八的，锻炼牙口吧。蔬果汁喝的时候也可以咀嚼的，同时还有水分的摄入。（注：蔬果汁有喝的方法，搭配的方法，方法正确了才有最大的功效）
不用纠结蔬果的清洗，清洗清洗清水足矣！
立秋之后，是各种柑橘和苹果陆续上市的日子了，如果不能去农园购买，超市里的水果就是长途贩运的，里面有防腐剂，催熟剂，果蜡保鲜剂等，这样的水果是一定要去皮的。各种洗剂都会对果实造成二次污染。应季地产才是食物的主流。
