为什么要吃绿叶蔬菜？
绿叶蔬菜的维生素 K1 含量最高。
维生素 K1 对形成骨骼非常重要。
如果您没有维生素 K1，即使您的身体含有钙和其他矿物质，您也会难以形成骨骼。
每天需要多少维生素 K1 ？
在 20 岁及以上的成年人中，每日平均从食物中摄入维生素 K
女性为 122 微克，
男性为 138 微克。
富含维生素 K-1 的食物（每100 克）
- 煮熟的菠菜 cooked spinach – 540.7 微克。
- 煮熟的羽衣甘蓝cooked kale – 418.5 微克。
- 煮熟的芥菜cooked mustard greens – 592.7 微克。
- 煮熟的羽衣甘蓝cooked collard greens – 623.2 微克。
- 煮熟的甜菜叶cooked beet greens – 484 微克。
- 生瑞士甜菜raw swiss chard – 830 微克。
- 生蒲公英叶raw dandelion greens – 778.4 微克。
- 煮熟的萝卜叶菜cooked turnip greens – 518.9 微克。
- 西兰花broccoli – 141.1 微克。
