家里香蕉吃得比较多，每次都买回一大把。有的时候没吃完，剩下一两根烂掉了。又黑又软的烂香蕉没法吃，以前就扔掉。退休以后学会做香蕉面包，越做越好吃，烂香蕉就成了宝了。
做香蕉面包需要两三根烂香蕉，越烂越好。这次剩了一根烂香蕉，不够用。恰好，家里有韩国超市买回来的烤红薯，心生一计，用红薯和香蕉一起做面包。红薯烤得很软，很容易和烂香蕉搅拌在一起。
其他程序不变，加入黄油、小苏打、鸡蛋、白糖等佐料搅拌在一起。加面粉的时候眼睛一亮，看到桌子上的黑豆粉，挖了两勺加进去搅拌，面糊糊顿时变黑了。最后加核桃仁和蔓越莓，进入烤炉。
非常好吃，特别是刚烤出来，热乎乎的，满屋子香味。说不上是香蕉味道重还是红薯味道重。除了白糖多了些以外，应该算是很健康的食品。
香蕉面包的做法很多，大同小异，也有单用红薯做的红薯面包。然而，红薯香蕉黑面包却是本人的创新，专利免费转让。这次的成功还让我脑子开了窍，下回用烂桃烂柿子试试，一定不会难吃。
上网一查，桃子面包已经有许多种做法了；心想，柿子是中国原产，洋人是不怎么吃柿子的。谁料到，柿子面包的专利也早就让别人拿走了。不过桃子面包也好，柿子面包也好，都没有人想到和香蕉拌在一起。这种混拌面包，本人还是可以去申请专利的，何况还要加黑豆粉、红豆粉、绿豆粉、黄豆面，芝麻粉、核桃粉、荞麦粉、小米面…
因为加了黑豆粉，所以面包颜色深暗，但说不上是黑面包。一般说的黑面包是用黑麦面粉做的，深褐色，也并不黑。有一种黑面包真的黑得像煤炭，在农贸市场买过。问面包师怎么这么黑，他告诉我，是加了竹炭粉。
据百度介绍，竹炭粉是工业用品，只是最近几年，台湾、香港和日本市场上出现了门类繁多的竹炭食品，如竹炭面条、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭咖啡等。英文网站对竹炭粉的介绍也多为工业和健美用途，却也有很多竹炭面包食谱，餐厅也出现黑色汉堡。
看来竹炭粉作为食品添加物是新潮流，记得竹炭面包没有特殊的味道，口感很好，一个三明治下肚屎都是黑的。目前竹炭粉加入食品对健康的好处还没有充实的证据，一般认为可以清肠排毒，研究还在进行中。
网上有卖食用竹炭粉的，说不定哪天心血来潮，做一个炭黑的红薯香蕉黑面包、桃子香蕉黑面包、柿子红薯荞麦黑面包…
