旅行的尽头是日本(3)夜色阑珊,河豚解馋

明月清凉地,佳茗在握时。   淡淡微风起,停杯欲语迟。
打印 被阅读次数

旅行的尽头是日本(3)夜色阑珊,河豚解馋

 

 

    果不其然,米三一直没有消息。

 

    插播一个tips:在东京想吃米三,最简单的办法是通过你住的酒店服务部门帮忙预定。不过似乎只有五星级才有这个服务,四星有没有不太清楚,三星肯定是没有的。因为五星级酒店与那些著名的餐厅比较熟,容易拿到位子,毕竟业务重叠度比较多。原因呢很简单,日本这样的餐厅多半比较小,基本上十个位子左右,而且家庭作坊为主,很难养一个懂外语的人专门接电话,所以你自己打电话过去那基本上是鸡同鸭讲——除非你自己会日语。但是,但是,即使你自己会说,这每个月第一天放一次号,要不然占线二小时打不通,要不然就是打通了告诉你本月已经订完了,下次请早。所以,这么麻烦的事还是交给服务部门得了。

    于是叫催生出了一个行业,有人专门帮忙打电话定位子,几年前我试过大众点评的此类功能,还不错,但是一个位子订位费就100多人民币,够黑。好像越难定的越贵,贵的300多,时间久了记不清了。现在还有没有这个服务就不清楚了。

    这一次因为定的酒店都不错,就主要在酒店用餐,试试他们自己的餐厅,所以就没有那么麻烦,直接在官网预定了,没想到官网多半也是没位子,而且还是直接转到专门的订餐网站。后来我被逼无奈,只好直接联系前台,指望他们有内部保留名额,有限提供给本店住客——这一次,国人擅长的变通与小心思再次发挥威力,几个宾馆官网没位子的,都是由前台给我安排好了,真是幸运。

 

    这次东京的第一家,位子就是全部订满,网络的好处就是可以保留你的预定,如果有人中途因为意外而不能来,就可以安排候补。虽然说比较渺茫,毕竟还是个希望。

    上次去挪威,他们唯一的一家米三,也是如此操作,幸运的是三次通知我有人不来了,我可以替补上场,不幸的是人在旅途,一路都是自驾,看到email的时候,都是晚了几个小时,早就被别人捷足先登了,搞的我啼笑皆非。

    这次也好玩,倒数一天的时候还来信跟我说还没有位子,截止到当天下午三点,如果还没有空出来的位子,就帮我取消预定——我相信你了!日本人这个服务的周到真是令人一言难尽啊。

 

 

    啰啰嗦嗦这么多,一方面是为后来者多提供一些参考,另一方面是吃上没有多少可以写,梨子酸甜苦辣只能自己去尝。

    上照片——本人摄影技术从来一言难尽,大家就看个意思得了,指望好看那就强人所难了。

 

 

    果不其然,三星在最后时刻通知我没有位子,于是启动后备方案,进入健走模式——说是健走其实有些恬不知耻了,最近的那家其实仅仅几百米,而且直接就有位子坐下开吃了。——谁叫我规划的好呢!

    短短几百米多路程,居然看到了熟悉的汉字招牌——这里还有个小香港吗?

 

 

    学习大禹治水三过家门而不入的优秀品质,专注自己的目标。

 

 

    进门的时候还不知道是不是在此就餐,就没有拍招牌。出门的时候又酒足饭饱忘了——拿他们的筷子架应景。

    不得不佩服日本人的细心与服务精神,这小东西都是特制的,不只是有店名,还专门做成河豚的形状。

 

 

    清酒选了这款带禅字的,不得不再次感慨,人家这名字取的,再想想咱们:茅台,五粮液,洋河大曲。。。真是一声叹息。

    当然了,旁边加一个“陶醉境”,未免有些刻意——刻意也比没意的好啊。

    

    店家说他们还有自酿的梅酒——那自然是要尝尝的!

    没想到意外的好喝,于是问他们能不能买一瓶带走,结果就有了这张照片——刚才去厨房拍的,喝完以后瓶子恰好没扔,要不然还没证据了。

 

    再补充一个小信息。

    银座有一家专门喝梅酒的店,据说有50多种梅子酒,下午有一种无限畅饮的套餐,有兴趣的朋友可以去试试,看看能不能一次把50几种的都尝一尝。我本来打算去试试看,结果没腾出时间,希望下次有机会。

 

    下面简单的上菜:

    

 

    皮冻。

    另一个是什么忘了。

 

 

    这个小碟子着实好看。

 

 

    日本人似乎特别喜欢吃萝卜泥。

    他们的小葱不错,清新可喜。

    旁边是河豚皮,口感不错。

 

 

    又是一个专门烧制的河豚状碟子。

 

 

    白子蒸蛋——不需要解释吧?

    还是解释一下吧,估计有些人不知道,就是精囊。

 

 

    这可能算是最硬的菜了,好像是双吃,刺身加小火锅,汤是真鲜啊——新冠以后记忆力大不如前,坏处是常常忘事,好处是很多不堪回首的伤痛也想不起来了。

    忘记不该记得的人和事,大约是一种幸福吧。

 

 

 

    这是烤白子,日本人好像很喜欢吃这个。

 

 

    烤河豚肉。

 

 

    河豚肉粥。

 

 

    吃干抹净。

    我轻轻地挥一挥手,不带走一抹浦霞。

 

    照片没有拍全,第一天上岗,业务还不熟练,总是在吃了几口以后,才想起来又忘记了拍照——不知道是不是新冠后遗症。

 

    对了,现在河豚基本上都是人工养殖,已经没有毒性。

    比较好的店,主打野生。

    当然价位和人工养殖的就不是一个档次了。

 

    关于河豚有毒的原理,也已经研究明白。

    河豚本身并不具备毒性,毒来自它的食物,积聚在它的肝脏,处理不好,就会中毒。人工养殖的河豚,因为喂养的饲料变了,就失去了毒性,刻意放心食用——据说也就失去了鲜味。

    据说有的店家会用刀尖蘸一点点河豚肝放在你的舌尖上,让你体会一下中毒的感觉——当然剂量是严格控制的,师傅也是经验丰富的,保证安全。

    我嘛,胆子小,从来没敢尝试过。

淡淡微风 发表评论于
回复 'agentsmith' 的评论 : 日餐看起来不多,但是因为有很多道,吃着吃着,也就饱了。
好吃不好吃的,每个人口味不同,还是要自己尝,别人的嘴代替不了的。
agentsmith 发表评论于
新冠以后记忆力大不如前,坏处是常常忘事,好处是很多不堪回首的伤痛也想不起来了。

忘记不该记得的人和事,大约是一种幸福吧。-----幸福是什么?就是别想太多:)

另一方面是吃上没有多少可以写,梨子酸甜苦辣只能自己去尝。---老人家赞碟子好看赞服务精神赞小葱不错就是不提河豚好不好吃。我明白了,不好吃,一般般,嘿嘿。看照片,这食量太少了,吃不饱哦,还要订位子,好麻烦,我若去日本,这道菜免了:)
登录后才可评论.
Logo

Looks like your ad blocker is on.

×

We rely on ads to keep creating quality content for you to enjoy for free.

Please support our site by disabling your ad blocker.

Continue without supporting us

Choose your Ad Blocker

  • Adblock Plus
  • Adblock
  • Adguard
  • Ad Remover
  • Brave
  • Ghostery
  • uBlock Origin
  • uBlock
  • UltraBlock
  • Other
  1. In the extension bar, click the AdBlock Plus icon
  2. Click the large blue toggle for this website
  3. Click refresh
  1. In the extension bar, click the AdBlock icon
  2. Under "Pause on this site" click "Always"
  1. In the extension bar, click on the Adguard icon
  2. Click on the large green toggle for this website
  1. In the extension bar, click on the Ad Remover icon
  2. Click "Disable on This Website"
  1. In the extension bar, click on the orange lion icon
  2. Click the toggle on the top right, shifting from "Up" to "Down"
  1. In the extension bar, click on the Ghostery icon
  2. Click the "Anti-Tracking" shield so it says "Off"
  3. Click the "Ad-Blocking" stop sign so it says "Off"
  4. Refresh the page
  1. In the extension bar, click on the uBlock Origin icon
  2. Click on the big, blue power button
  3. Refresh the page
  1. In the extension bar, click on the uBlock icon
  2. Click on the big, blue power button
  3. Refresh the page
  1. In the extension bar, click on the UltraBlock icon
  2. Check the "Disable UltraBlock" checkbox
  1. Please disable your Ad Blocker
  2. Disable any DNS blocking tools such as AdGuardDNS or NextDNS

If the prompt is still appearing, please disable any tools or services you are using that block internet ads (e.g. DNS Servers).

Logo