有个很容易辨识的特征,就是叶子很长,头上有膨胀,略带紫皮。卖的通常根部长且带泥
蒜是百合科。根部隆起以后就是大蒜。
大蒜出芽,盖住,会成蒜黄,跟韭黄(韭菜的苗,这里无关韭葱!)
韭葱虽然也是石蒜科,但是葱属,没有青蒜味,
现在还有这样细的,特点是根部被剪短,叶子也剪短
但根部没有隆起。无蒜味。