谢谢大家宽容我最近做肥肠,买了一盒,四条,处理完炖好,是四根。
那天炒肝儿用了半根,昨天用了一根,今天一根、还有一根半呢,可能还的吃两次。
肥肠可以干煸,它自己有油脂,半盖锅盖,它自己就煎香自己了,
配菜有青辣椒,红黄彩椒、藕片和莴笋水焯一下,可以最后下,
外头做这个很油,自己做肥肠外皮也是焦香的,
韭菜炒豆干
凉拌海带丝,就用香醋、香油、蒜末、盐。
猪肝算是吃完,切片以后,用黄酒和淀粉抓一下,用开水焯一下。
那些血沫出来,放冷水下冲干净。
烧一锅水,煮芥菜,最后下猪肝,这样汤就比较清爽。
只加盐、白胡椒粉、香油。