【Berkeley】【Normandy Village】Patisserie Rotha 法式面包坊

P?tisserie Rotha

1051 San Pablo Ave

Albany, CA 94706

&phone; (510) 529-4704

位于 Albany 的 P?tisserie Rotha。

老板是越南华侨，曾在巴黎著名的 Ecole Ferrandi 学习法式 Pastries，师从享誉国际的 Pierre Hermé，回来开了法式糕点坊 (P?tisserie)。

每周营业四天：

周四: 早上7:30到早上11点
周五: 早上7:30到早上11点
周六: 早上8点到早上11点
周日: 早上8点到早上11点

没做过广告。

东西一早就卖完，只能早上11点关门。

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老外早起买新鲜出炉的 Pastris，大概跟广东人饮早茶同一个道理。

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P?tisserie Rotha

9点，门口已有大约30至40人排队。

有人大声说：“闻到空气里的烘培香吗！”

等了接近半小时。

走的时候队伍也差不多长。

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旁边有一个很小的停车场，很多人把车停在街上，不用付费。

顾客有附近的居民和学生，差不多一半是同胞…

有位白人老先生一口气买了6个羊角包。

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这个小女孩口里念叨着：“Sit down…”

自己爬上椅子，妈妈在后面紧盯着

地方很小，只能站着…

带口罩的应该是老板…

前面的女士要了几个羊角包，然后剩下的每样一个，居然拿走最后一个Canelé。

我也有样学样，两个羊角包，然后每样一个。

老板先把我要的拿出来，然后打包。

很多Pastries已经卖完，后面排队的危险了

有些热销 Pastries，像葡挞、Canelé、Kouign Amann、和Almond Croissant，已经卖完。

下次要早点来。

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这家店居然没给收据。

记得有些糕点仅$3.50, $4.00，总共$49.00。

名声大，抢到就是赚的，不贵。

当然，刷卡选择 No tipping…

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Normandy Village (Thornburg Village)

诺曼底，以盟军登陆，彻底扭转二战局势，从而改变世界历史而闻名。

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在法语里，诺曼底是“北佬的地方”，是北欧海盗着陆的地方。

历史上，北欧海盗曾七次血洗巴黎。

法王不堪其扰，于是跟海盗们签合约。

海盗们可以留下，但需要：

信奉天主教
如果有新的海盗入侵，要帮手打海盗

所以，诺曼底的居民很可能有北欧海盗的基因，当地的建筑也带有北欧风情…

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曾经坐游轮在诺曼底登陆，去巴黎玩。

看见沿途的楼房都像集体宿舍，方块形的，没什么装饰。

导游说当地的建筑在二战中被打得稀烂，这些都是五、六十年代建的。

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在第一次世界大战中，湾区建筑师 William Raymond Yelland 驻扎在法国，深受当地乡镇建筑风格的影响。

回国后，他创办了自己的建筑设计室，设计了一座中世纪风格的音乐店铺，获得巨大成功。

于是受到发展商 Jack Thornburg 的邀请，设计了第一阶段的 Normandy Village (也叫Thornburg Village)，把他对法式乡镇建筑的理解发挥得淋漓尽致…

所谓的 Normandy Village，其实只是 Berkeley 街头的几栋公寓。

因为诺曼底本地的建筑不复存在，这些房子应该很珍贵…

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恍惚中觉得哪里会跑出一只公鸡，引吭高歌