欧内斯汀·谢泼德（Ernestine Shepherd），
于1936年6月16日出生在美国马里兰州巴尔的摩。
56岁，开始健身，
72岁，拿下健美冠军，
74岁，创造吉尼斯世界纪录：世界上年龄最大的健美选手。
今年87岁，仍然坚持健身与运动，87岁时可以卧推 110 磅（50 公斤）！
她说现在的身体状态比40岁时还好。
（一）56岁，开始健身
年轻时，她对健身这项运动没有兴趣。
当欧内斯汀56岁时，有一次，她和姐姐被邀请参加泳池派对，当她们去商场购物选择泳衣时，在更衣室里，在试穿了泳衣之后，她们臃肿的身材就暴露无遗，
于是，她们决定减肥，她的一生中，在这之前从来没有进行过一天的锻炼。她们开始参加有氧运动课，当训练量不够时，她们又转向了健身房的力量训练。
姐妹们健身非常努力，想重获美好身材的念头无法抵挡，健身已逐渐变成了她们日常生活的一部分，身材变好之后，她们甚至想参加健美比赛，希望能成为世界上最年长的健美运动员。
但是，人生就是这样，你永远不知道明天和意外哪个先来。
1992年，欧内斯汀的姐姐因动脉瘤破裂而去世，在接下来的几年中，她陷入了深深的沮丧和思念之中，并停止了运动，因为她的姐姐跟她最亲近的人。
（二）71岁，重新健身，一天的日常
有一次，欧内斯汀从梦中因悲伤而醒来，她想起了姐姐的指示：“每当你感到无法应付时，请穿上运动鞋，然后走出屋子去跑步。”
从那一刻起，欧内斯汀的生活就发生了变化，那一年，她已经71岁了，她决定再次开始跑步，然后又重新回到了健身房。
欧内斯汀说：“虽然我的姐姐不在了，但我想完成她的梦想。”
她聘请了健身教练，并告诉他，她想成为一名有竞争力的健美运动员。
当她把运动当成对姐姐的缅怀时，一切都改变了。
她说：“我真的不需要闹钟来唤醒我，我每天早上2:30起床，然后每天早上都会唱一首歌，继续前进……今天，我快乐而自由……世界上没有任何事情困扰着我。”
欧内斯汀的一天，是从凌晨3点开始的，先是安排祈祷和冥想，然后每天早上要吃10个蛋清和一把核桃仁。
凌晨4点开始跑步，每天跑步10英里，没有任何借口，她的5公里成绩是28分钟。因为她准备参加马拉松比赛，所以，每天跑步的距离会增加，但是平均而言，欧内斯汀每周的跑量大约有130公里。
她每周在健身房至少训练4天，每次训练的时间约为45分钟至1个小时，她可以卧推150磅。并举起重15至20磅的哑铃。
到了晚上10点，她会准时上床睡觉。
她写了一本书叫《坚定，奉献，自律》（Determined, Dedicated, and Disciplined），她说“坚定，奉献和自律，这样的词，它涵盖了我所做的一切。如果你全神贯注并遵循这3条原则，就不会失败。”
（三）72岁，拿下健美冠军，健康饮食
欧内斯汀身高1.65米，重约54公斤，体内脂肪的比例为9-10%（50岁以上女性的标准脂肪含量为16-25％）。
在训练初期，她与营养师一起完善饮食结构。
即使不参加比赛，她也会计算卡路里，并坚持自己的饮食计划。她每天吃的东西几乎都一样
她每天消耗1700卡路里，要吃大约120克蛋白质。她每天吃5-6餐，每次间隔2-3小时。她的饮食非常简单，包括蛋清，鸡胸肉，糙米（无盐），蔬菜和坚果等。喝差不多一升的水，但有时候，她也会吃一些无糖的樱桃果冻来放松自己。
日复一日地做着同样的事情，日复一日地吃着同样的东西。
她从不使用能提高性能的药物，甚至不使用维生素D以外的补剂。
在过去的20年中，欧内斯汀参加了九次马拉松比赛，并赢得了两次健美比赛的冠军。
欧内斯汀说：“我跟那些比我年轻并且经常获胜的女子们一起比赛，我表演了编排好的健美舞蹈，并击败了40岁以上所有参赛的健美女子。”
（四）74岁，创造吉尼斯世界纪录：世界上年龄最大的
健美选手
2010年，欧内斯汀在74岁时，创下了吉尼斯世界上最老的竞技健美运动员的纪录。
后来，欧内斯汀自己也成为了私人教练，她还教巴尔的摩老年人的健身课程，她的学员中甚至还有超过90岁的老人，因为她喜欢锻炼身体，并希望激励他人拥抱积极的生活方式，她说：“当其他人看到我时，他们笑着说：“如果你能做到，我也能做到。”
出名之后，她还成了时尚界的宠儿，成为了一名健身模特儿。她说:“我们没有为自己的身体感到遗憾，而是决定做出改变，塑造自己的身材，并成为自己的最佳版本。"
（五）回馈社会
欧内斯汀表示自己现在的状态，比40岁时感觉好多了，
她说：“在我这个年纪，我不去医院，不用呆在养老院，不吃补品，不吃药。”
欧内斯汀说：“从我开始这趟旅程以来，我就能够去到一个我从未想到过的地方，我知道运动对我的生活产生了深远的影响，不仅是我的身体，而且是我的思想。它对你的生活和身体各方面都产生了影响。几年前，我一直在担心别人对我的评价。但是，当你达到70岁左右时，又没有那么多年的时间，你就不必为此担心了。”
欧内斯汀通过运动重新焕发了青春，她想回馈社会，她希望其他人，特别是那些年龄较大的人，现在知道运动对健康的重要性，还为时不晚。
欧内斯汀说：“我想激励其他老年人，我希望其他老年人知道，他们可以在任何年龄实现健康的生活方式，就像我爱我的身体，我为此而努力工作。”
附
欧内斯汀 的锻炼计划
1）她每天跑 10 英里
2）她每周的锻炼计划很简单：
- 周一：胸部和二头肌 + 腹肌
- 周三：肩膀和三头肌 + 腹肌
- 周五：背部和腿部 + 腹肌
她的平均锻炼时间从 45 分钟到 1 小时不等。
3）锻炼结束后，欧内斯汀 回家休息，然后回到健身房上课，她在那里为 20-86 岁的人教授团体锻炼。
欧内斯汀 的饮食计划
1）每天至少摄入 120 克蛋白质，从早上锻炼前吃 10 个蛋清开始。
2）她的宏量营养素包括低碳水化合物、中高蛋白质和低脂肪
3）保持简单！她每天吃的几乎一样！
4）她每天摄入 1700 卡路里。煮鸡蛋、鸡肉、蔬菜和液体蛋清饮料是她饮食的主要成分。她饮食简单，不喜欢频繁改变。
5）她的目标是每天至少喝 8 杯水
6）她在早上 3:00 跑 10 英里之前吃 10 个蛋清。蛋清有助于她锻炼强健的肌肉。它为她的晨跑提供了必要的能量。
她吃的食物包括：
1）蛋清
2）去皮鸡肉
3）金枪鱼
4）火鸡
5）一把核桃
6.）绿色蔬菜
7）红薯
8）糙米
她不吃的食物包括：
1）牛肉
2）饱和脂肪
3）加工碳水化合物
4）含防腐剂的食物
5）垃圾食品
6）甜品
她服用什么补充剂？- 维生素 D
