甘蔗的表弟 - 甜杆

不知道你们小时候吃过一种长得像甘蔗但是比甘蔗细的甜甜的杆子没有. 前年我才听群友说过。它来自大名鼎鼎的红高粱家族, 又叫甜高粱。和高粱长的差不多， 它的杆是青色的，比甘蔗细，和吃甘蔗一样咽汁吐渣。因为比甘蔗小一号，农友戏称甘蔗的表弟。

没种过高粱，看着杆细长像玉米，参考玉米的育苗和种植方式，5月初催芽。先晒种1-2天，温度泡种6-8小时，放在加热垫上最快半天就有种子露白。网上说高梁类的出芽率低，建议甜杆催芽不要直播。可以提高出芽率。



放入育苗盒里等着生根发芽。

和玉米的小苗有些像





种了两棵在西瓜边上，8月份两颗长势肉眼可见的完全不一样，一个窜的老高，一个还没发育完全就已经接穗了。想必杆越长，可吃的部分会多些。高个占优。



身材颀长，成熟时风情万种，在微风中摇曳



九月份穗结的很饱满，快到了品尝甜杆的时候。

 

9/18号采收，长的大约3米多



几个穗绑在一起可以当扫帚用



用刀在结节处砍成几段。熟手用牙或手从上往下撕皮，可以看到水灵灵的茎秆。它的皮很锋利，很容易割伤手。这个要些功夫。我害怕受伤，用刀把皮劈开个口再撕开。



甜杆很酥脆，汁水多而甜，有股甘蔗没有的清香



今年也育苗了。多的送出去都没人要。估计甜杆是个小众食品，很多人不知道，而且生长期长。对于寸土入寸金的后院，群友更喜欢种些可以重复采收的蔬菜。

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