糯米肠比较常见于广东潮汕地区，台湾，朝鲜半岛等地，
是一种米类小吃，可以煎，可以烤，外皮焦脆，内里软糯。
也可以蒸好后直接食用，也是不错的选择。
今天就来分享糯米肠的制作，喜欢的朋友一定要试一试哦。
材料：
猪后腿肉1000克
糯米600克
玉米粒200克
盐18克
糖10克
13香4克
生抽50克
老抽10克
耗油30克
花椒水120克
肠衣1节
棉线适量
做法：
糯米提前一个晚上泡好，淘洗干净后沥干水分。
猪肉用刀剁成小颗粒，加入材料中的配料和花椒水，搅拌上劲。
肠衣清洗干净，套在厨师机上，匀速灌制，灌到7-8分满即可。
灌好后根据喜好用棉线绑成一段段的。
上锅开始蒸，水开后转小火，火大了会爆掉（不要问我怎么知道的）。
