【驴打滚】--#经典老北京小吃#

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糯米控的朋友一定也喜欢驴打滚,

软软糯糯的,

混合着黄豆粉和芝麻粉的香味,

咬一口,唇齿留香。

今天尝试用芝麻粉和花生碎做馅料,

主打一个天然无防腐剂。

 

 

                                   材料:

                                                                 糯米粉200克

                                                                 玉米淀粉35克

                                                                 糖20克

                                                                 食用油20克

                                                                 水或牛奶230克

                                                                 熟黄豆粉

 

                                    馅料:

                                                                 芝麻粉

                                                                 熟花生碎

                                                                 黄豆粉

                                                                 糖

 

                                    做法:

                                                                 将糯米粉中加入玉米淀粉,糖和食用油,用牛奶混合搅拌至无颗粒面糊。

                                                                 盖上保鲜膜,放进蒸锅中大火蒸20分钟。

                                                                 取出后趁热翻拌面团至表面光滑。

                                                                 案板上均匀撒上黄豆粉,将面团铺在上面。

                                                                 擀成长方形面皮,上面均匀撒上熟芝麻粉,熟花生碎,黄豆粉和糖的混合。

                                                                 卷起来,切段,再撒黄豆粉。

 

 

                                                                 好吃的驴打滚就做好了。

 

 

 

 

 

 

美羊羊2015 发表评论于
回复 '烹小闲' 的评论 : 谢谢喜欢。
美羊羊2015 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈,红豆沙馅是传统驴打滚馅料,我想试试黑芝麻的。
烹小闲 发表评论于
看着太诱人啦!
亮亮妈妈 发表评论于
做得真漂亮!馅料也一定好吃。我做过几次,都是用红豆沙,你这款估计更好吃。
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