【驴打滚】--#经典老北京小吃#

 

 

 

糯米控的朋友一定也喜欢驴打滚，

软软糯糯的，

混合着黄豆粉和芝麻粉的香味，

咬一口，唇齿留香。

今天尝试用芝麻粉和花生碎做馅料，

主打一个天然无防腐剂。

 

 

                                   材料：

                                                                 糯米粉200克

                                                                 玉米淀粉35克

                                                                 糖20克

                                                                 食用油20克

                                                                 水或牛奶230克

                                                                 熟黄豆粉

                                    馅料：

                                                                 芝麻粉

                                                                 熟花生碎

                                                                 黄豆粉

                                                                 糖

                                    做法：

                                                                 将糯米粉中加入玉米淀粉，糖和食用油，用牛奶混合搅拌至无颗粒面糊。

                                                                 盖上保鲜膜，放进蒸锅中大火蒸20分钟。

                                                                 取出后趁热翻拌面团至表面光滑。

                                                                 案板上均匀撒上黄豆粉，将面团铺在上面。

                                                                 擀成长方形面皮，上面均匀撒上熟芝麻粉，熟花生碎，黄豆粉和糖的混合。

                                                                 卷起来，切段，再撒黄豆粉。

 

 

                                                                 好吃的驴打滚就做好了。