【美国国庆的菜】苦瓜镶肉。

自家种的蔬菜，特别新鲜，美味，尤其是苦瓜，像翠玉一般，娇艳美丽。想起几年前，表姐教我做的“苦瓜镶肉”，看着旧菜照片感伤，因新冠疫情，三年都没见到表姐了，打算洗洗院中的苦瓜，买点鲜猪肉，剁碎了当馅，调好料，塞进苦瓜里，再做一次“苦瓜镶肉”，来怀念过去的时光，亲人一起煮家常菜的美好回忆，

今天是美国国庆，特别要吃点苦瓜，感觉是来美多年，全家辛苦奋斗，总算有一席之暖地可安居，可谓是【苦尽甘来】啊！

祝你全家国庆节快乐！