微波炉花生米之麻辣花生

今天做了个微波炉花生米。



做法以前有，应该在技巧栏。

简单说就是花生米、加点盐，辣椒粉、干辣椒和花椒，加水没过，

在微波炉里，sensor cooking，reheat档。

它会自动探测食物中心温度，自动停止。

我的微波炉只用到这个热饭功能。



第一遍停了，就把水滗出去，

平摊在一个盘子上，

重复reheat，2-3次，中间拿出来扒拉一下，看花生米裂开基本上就好了。

放凉就嘎嘣脆了。如果还皮，就再reheat一遍。





这样做的明显优点是不用油炸。

其次是可以配各种口味，就是第一遍加热煮熟花生米那步，

加口味就行，陈皮的、五香的，麻辣的，怪味的，都行。