我的快餐厅(六)

越式香茅猪扒，没有特别的步骤，就是腌制时除了盐油等，还加入切碎的香茅并揉入，腌二小时以上，用中火煎至两面黄，再另起锅加油，加蒜粒红葱头煸炒，混入猪扒播炒几分钟。不巧没有红葱头，就加了点蒜苗凑合了。如果是泰式香茅猪扒，还需要椰奶或椰糖。