非营利组织Environmental Working Group (EWG) 的研究表明，
在美销售的75%以上的非有机新鲜农产品含有农药残留。
常见的农药成分中，草甘膦与癌症、肝病、生殖问题、出生缺陷等有关；
氯吡唑磷会阻碍儿童发育，导致自身免疫性疾病……
根据研究结果，EWG将超市常见果蔬分为两种：
农药残留严重的黑榜“Dirty Dozen” 和
基本没有残留的红榜“Clean Fifteen”，
来看看今年的红黑榜都有谁！
黑榜第一名: 草莓！！！
·黑榜·
·红榜·
EWG建议消费者选择有机产品，
或尽量只从红榜中选择果蔬，
少吃、不吃黑榜果蔬，因为有些蔬果在去皮后仍然残留农药成分。
·日常除农残神器·
1.盐水浸泡
将果蔬浸泡在盐水中，大概20分钟后取出用清水冲洗，可以有效去除包括DDT在内的常见农药残留（以及藏在菜叶中的小虫子！）。
2.小苏打水浸泡
部分农药成分在碱性环境下会迅速分解而失效。先将果蔬表面的污渍冲干净，再加入小苏打水中浸泡15分钟左右（比例：500ml水中加入5-10g小苏打），再用清水冲干净即可。
3.开水烫煮
也有一部分农药会在加热环境下失效。将蔬菜放在开水中烫1-3分钟，然后再清洗干净就可以啦。
所以有条件的小伙伴们还是尽量选择有机产品吧！
