【人在旅途】回国 正宗美味烤鸭哪里吃（多图）

说北京烤鸭前，想先说说商场美食文化。在京的几天去了两个MALL，真切感受到实体店的惨淡经营，门前冷落店内没什么顾客。商场里最热闹的，是地下一层的小餐饮店，以及分布在各层的特色餐厅。亲民价格、特色味道，是商场美食文化的两个特点。

以我常去的印象城为例。B1层美食汇小店多到数不过来，每家店名都取得很好，空间迷你座位不多，看上去亮堂卫生，价格便宜很有特色。姐姐带我去过食其家，点了份招牌牛肉茄子饭，26元/小份，上菜很快味道不错，餐具纸巾自助很方便。

食其家   招牌牛肉茄子饭  26元/小份

B1层还去过两次喜家德饺子，主打健康食材和现包现煮，同时有很多可口小菜。一层有家永远排长队的喜茶店，据说是火遍全国，价格15-30元/杯，但也不知究竟好喝在哪里，我们去香港时也排了次长队。西门门口有家詹记桃酥，每次去了都是一堆人，特色是桃酥还有各种糕点，三月儿子回校时曾带去给波城的朋友，反馈还不错。

二层以上有不少特色餐厅，很多家需要排队等位，经常看队伍甩出老远。最抢眼的，要数费大厨辣椒炒肉。这次去香港听说费大厨已经开到港岛了，当然价格是大陆的两倍也不止。

黄金地带长年有他家霸气的条幅



半透明厨房，肉切好再送去后厨（吃完专门跑回去拍照，快营业结束肉都撤掉了）



必点辣椒炒肉，会随配一锅米饭，吃不完鼓励带走



和费大厨一起霸气广告的，还有北丐先生，下次想去试试

简单地说，整个印象城里里外外，都沉醉在吃的文化中。人们来这的目的，也都是吃吃喝喝。下次回来想去细细数一数，到底有多少家吃铺。

对外面的吃我能说的很有限。但说起北京的吃，又不得不提烤鸭。今年回来，分别去过大董和四季民福，两个都是当下烤鸭界的王。感觉其他传统老字号，只能说是属于过去那个年代了，味道没有任何与时俱进。在大董吃烤鸭，吃的不仅仅是味道，还是档次和名气。饭店多在高档大楼里，面积大很气派，包间多相对好订，适合宴请远道而来的贵客。5月份宴请朋友，六人餐费3500多（含10%的服务费），烤鸭必点也果然酥脆好吃，LG点的一条鱼900多就比较失败，一吃还不如我随手做的清蒸鱼，直呼他不会点分明去吃京菜吃烤鸭的，怎么吃起了莫名其妙的鱼还是天价，后悔我去晚了一刻钟否则直接省下这900哈哈。相比较，四季民福价格要亲民的多，姐姐请我们吃的，同样六人1500多（没有服务费），大堂用餐氛围很好，包间少需早早预订。在两家点了三个相同的菜，可以做一比较。



大董的酥不腻烤鸭，398元/只（没拍全，只拍了个酥皮）



四季民福的酥香嫩烤鸭 259元/只



宫爆鸡丁  大董78元



宫爆鸡丁 四季民福49元



芥末鸭掌  大董 88元



芥末鸭掌  四季民福 69元



四季民福的贝勒烤肉  88元



四季民福的蜜汁酥皮虾 89元



四季民福的巧拌豆苗 45元



四季民福的干炸小丸子 69元

在大董我去晚了，到了忙着招待朋友，没顾上拍更多照片。四季民福拍了很多照，只是背景都是人，勉强找出可以分享的几张。以后再有朋友来或家人聚会，我都会直接选四季民福，好吃又价格可以接受。

此行回来，和LG说好离京前去四季民福，但实在太热了完全不想出门，更何况两根黄瓜两根丝瓜于我便是神仙菜了。回北京的这些天，基本是自己做饭，但在香港吃了很多美食，所以很快胖了不少。LG感叹说，一到那边就很快瘦一回来就很快胖。可不是嘛，他下楼随便吃个早餐，就是几十种的选择，而我做的既简单又限量限时，不瘦才怪呢哈哈。

说了好吃，又不得不说说另一面。先是315曝光预制菜梅菜扣肉使用槽头肉，后有煤制油罐车装食用油，最近又出来了“幽灵外卖”……民以食为天，可放心吃这档子事，怎么就这么难！你说原本吃个饭吧，理应是最轻松惬意之事。可事实是，边吃得边想，菜是否有农药？食用油会不会是地沟油？后厨卫生是否过关？……这样的饭，吃得要多累有多累！估计大家最后都是，索性啥也不想了爱咋咋地！混乱的世界，守好自己的厨房。