青梅酱豉油鸡、醋椒烹黄豆芽、小土豆辣椒西红柿

花椒黄豆芽，出锅淋醋，非常脆。





豉油鸡，用买的切半黄毛鸡，

炒一点点糖色，加开水，放鸡，酱油、姜、陈皮、青梅酱一勺。

鸡皮先朝下，半道翻身，最后收汁淋到鸡身上。











因为青梅酱粘稠，所以收汁是自然的粘稠，鸡皮弹牙，微微酸甜，

味道比烧腊店和粤菜馆的还好。