简单好做的【红茶奶酥月饼】，今年超流行（图文+视频）

亲爱的新老朋友们大家好!转眼2024年中秋节就要到了，分享这个不需要枧水和转化糖浆，用简单的烘焙原就能做的【红茶奶酥月饼]，这款今年很流行的外皮像曲奇的月饼做法简单，红茶外皮，奶酥椰蓉内陷中加了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道很独特，值得试试。



月饼皮原料：（可做9个）

无盐黄油50克

含糖炼乳25克

蜂蜜25克

奶粉25克

低筋面粉125克

红茶粉2～3克



做法划重点：

一、以上月饼皮原料一步步混合拌匀，最后加入红茶粉抓捏成团





二、月饼馅用料：无盐黄油50克，糖粉10克，鸡蛋黄2个，奶粉5克，椰蓉70克，蔓越莓莓干30克，将以上原料混合拌匀成团，放入冰箱冷藏30分钟



三、把皮和馅料搓成圆球，按照视频方法包裹好，用任何一种50克或者70克模具压出花纹









三、表面刷蛋液烤至上色微黄出炉冷却即食