【业余厨子】玉米鱼肚羹

快过节了，发一个好吃还容易做的羹跟大家分享. 祝大家节日快乐！

香港买的鱼肚：



按照盒子上的说明先冷水泡12个小时，想起来了换几次水：



然后煮一大锅开水，放入姜片和葱，煮两分钟.

刚刚下锅的时候是这样的：



两分钟关火的时候是这样的，好像缩掉了：



关火后盖着盖子等到水凉后又恢复原来的大小了，取出洗干净：



取出五到六根切碎 （其余的分装冻起来）：



锅中倒入一罐碎玉米和等同量的鸡汤，煮开，加盐和白胡椒粉，勾芡.

倒入切碎的鱼肚，再加一个鸡蛋液. 关火就可以了：