禾柴土灶早添烟,
紫芋麦芽黄蜜煎。
香漫茅庐馋幼口,
谁家腊月不忙年。
*
昔时乡村年关在即,户户点炊燃灶,煮芋熬糖,香风比邻。
但见薯汁过滤成糖水,倒入铁缶之中文火慢煎,愈冶愈浓,搅拌不停直至挂住锅铲,欲滴不滴,方釀得蜜,乡人称之“熬糖稀”。
孩童们雀跃于锅台边,时时张口伸舌索尝。虽贫寒人家,其乐融融。内俱可亲之人,外无待归之子。
随后趁热将炒米,花生,芝麻,馓子等土产分别拌入糖稀,配以适量姜花,使之揉合粘固,状若金砖,谓之“吻糖”。速以利刀临案切片,酥爽清甜,是为年货也。
三百箱梦笔富翁 老泉忆记
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紫芋麦芽黄蜜煎。
香漫茅庐馋幼口,
谁家腊月不忙年。
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昔时乡村年关在即,户户点炊燃灶,煮芋熬糖,香风比邻。
但见薯汁过滤成糖水,倒入铁缶之中文火慢煎,愈冶愈浓,搅拌不停直至挂住锅铲,欲滴不滴,方釀得蜜,乡人称之“熬糖稀”。
孩童们雀跃于锅台边,时时张口伸舌索尝。虽贫寒人家,其乐融融。内俱可亲之人,外无待归之子。
随后趁热将炒米,花生,芝麻,馓子等土产分别拌入糖稀,配以适量姜花,使之揉合粘固,状若金砖,谓之“吻糖”。速以利刀临案切片,酥爽清甜,是为年货也。
三百箱梦笔富翁 老泉忆记
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