禾柴土灶早添烟,
紫芋麦芽黄蜜煎。
香漫茅庐馋幼口,
谁家腊月不忙年。
*
昔时乡村年关在即,户户点炊燃灶,煮芋熬糖,香风比邻。
但见薯汁过滤成糖水,倒入铁缶之中文火慢煎,愈冶愈浓,不停搅拌直至挂住锅铲,欲滴不滴,方釀得蜜,乡人称之为熬糖稀。
孩童们雀跃于锅台边,时时张口伸舌索尝,虽平常人家,其乐融融。
随后趁热将炒米,花生,芝麻,葱姜等土产分别适量拌入糖稀,使之揉合粘固,切片盈案,谓之吻糖,酥爽清甜,是为年货也。
三百箱梦笔富翁 老泉忆记
紫芋麦芽黄蜜煎。
香漫茅庐馋幼口,
谁家腊月不忙年。
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昔时乡村年关在即,户户点炊燃灶,煮芋熬糖,香风比邻。
但见薯汁过滤成糖水,倒入铁缶之中文火慢煎,愈冶愈浓,不停搅拌直至挂住锅铲,欲滴不滴,方釀得蜜,乡人称之为熬糖稀。
孩童们雀跃于锅台边,时时张口伸舌索尝,虽平常人家,其乐融融。
随后趁热将炒米,花生,芝麻,葱姜等土产分别适量拌入糖稀,使之揉合粘固,切片盈案,谓之吻糖,酥爽清甜,是为年货也。
三百箱梦笔富翁 老泉忆记