2024年回国散记--上海的社区食堂

尽吾志也而不能至者,可以无悔矣
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9月份回去在上海呆了几天。 那日在陆家浜见到路边有一个社区食堂,很是好奇,于是进去体验了一番。

周边环境很清洁:





门口有告示, 老人优惠。也有招聘广告,标明了薪水4000-5000元, 时薪28元。这个薪水是在每周工作多少小时的情况下?

就算含五险一金,在上海这个也太低了吧?不过和比亚迪的工人比起来,要好一点。看有关报告,BYD的时薪是22元



内部也很干净整洁:



门面不大, 食物种类选择不是很多, 但足够吃一顿地道的中式早餐了。看一下价格, 太太物美价廉了,甚至比街头的露天小铺都低。



曾经听说上海并不是人人月薪上万, 也有几千的, 当时想这几千块咋活?现在看来,几千块钱, 如果没有旅游购物的开销, 还是可以在上海活下去的。地铁票三元人民币起,公交车一元两元,生活费用可以压的很低。

2024年上海关门的高档餐厅一个接一个,人均消费500元以上的餐厅数目已经腰斩, 从2000多家降到了1300多家。疫情前来上海曾经和同学去过外滩18号,米其林三星,号称法餐在上海的天花板。8月份这个天花板关门消失了。也曾经去27号的罗斯福公馆里喝过茶, 里面有家日本料理,几个月前也停业了。

现在全国都在消费降级,上海亦不例外;各行各业都在卷, 餐饮业更首当其冲。

也许物美价廉的社区食堂会在‘卷“的大潮中胜出?

关键问题是:如果社区食堂的运行依赖政府的援助, 那必不会长久。当年的人民公社还不要钱呢?

sysyphe 发表评论于
回复 'xiaoxiao雨' 的评论 : can't agree more!
sysyphe 发表评论于
回复 '魔都斩妖' 的评论 : 谢谢留言
是的,餐饮业的三座大山,“房租、人工、原材料”, 房租占三分之一是常见的。
若社区食堂能得到政府减免房租,就赢在了起跑线上
sysyphe 发表评论于
回复 '过往的西' 的评论 : 谢谢留言
上海本地退休的阿姨有房子有退休金, 也许不屑于去做这个活儿
包食宿对来上海打工的外地人年轻人有一定的吸引力?
魔都斩妖 发表评论于
听说政府对社区食堂的运营并没有补贴,但是房租要么很低要么免费,所以还是开得下去的, 在魔都房租是成本的很大一块。
xiaoxiao雨 发表评论于
need to pay fair price otherwise the quality will go bad.
过往的西 发表评论于
这种几块钱工资的要么就是退休的阿姨,要么就是要提供住宿,反正开饭店本来就有吃的,所以生活成本不是太高。
sysyphe 发表评论于
谢谢星空的留言。
同样的菜,高档餐厅和低档餐厅的味道肯定不一样,价格在那里摆着呢, 类似必胜客的pizza和高档意大利餐厅的pizza区别吧。
社区食堂开张的时候物美价廉,能坚持多久是个大问题
蓝色的星空 发表评论于
有一北京的朋友,去年在西城区发现一社区食堂,开始天天去,后来菜越做越差,就不去了,问过这情况,说高档餐厅和低档餐厅都能做宫保鸡丁,但是味道是不一样的。
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