今天在鸡鸭栏买了两只鸽子，鸽子如果炖汤，或者汤盅的做法，就得新鲜没经过冷冻的。
冷冻的会有家禽的腥味了。当地中国城的每日现宰新鲜鸡鸭的地方，一般也会有鸽子，鹌鹑，
水鸭。
剪掉尖嘴，屁股，爪尖。
一只两片姜，一些颜色清淡的菌菇。
我不太喜欢鸡汤类的加香菇，红枣，羊肚菌，这些颜色重，味道也重。
我今天加的一点点虫草花，两根竹笙，几粒枸杞，汤就已经比较深色了。
蒸烤箱，45分钟。要加开水来蒸。
另外一只小砂锅炖的，见后图。
今年3月份，做过一次百合酿虾。
当时用的买的火锅虾滑。那个已经有调味。
我今天用的虾仁，自己打成泥。百合就是掰开，一片片排列，从外到里，从大到小。
这个虾仁没有保鲜成分。
蒸烤箱，20分钟。温度都是沸点212华氏度。
端的时候，豌豆跑了。
这个菜就是好看，虾是原味，百合就是甜甜面面的。没什么惊讶的味道。
主食是一起蒸了几个夏威夷紫薯薯仔。
