小熊绞肉机绞肉馅

这是2磅的黑豚梅花肉，加一块伊比利亚猪五花。

可以看出同为黑猪肉，伊比利亚猪的油脂部分是微微透明状的。



切块。我今天用了小熊绞肉机。这个绞这些肉，总共三次，加起来不过30-40秒。

麻烦在装机器和洗机器。所以用肉馅多的时候，我才用。



绞了一次粗粒的，一次细粒的，一次加馒头的，不同用处。



可以一起打葱姜，或者葱姜水，但要马上用的，如果不马上用，会有死葱味。

所以我就不加葱姜。

这是三种不同的馅。