材料:
1/2 杯/ 120 克 绿豆瓣
3-4 片 斑斓叶
3 大勺 马蹄粉/木薯粉
冰糖适量 (大约2 大勺)
1. 把绿豆瓣泡上一个小时,洗净滤干水备用。
2. 把绿豆瓣加上两片斑斓叶一起蒸10分钟,至绿豆瓣仍然完整,可以用手指一捏就散的状态即可。
3. 锅里倒入半锅水,加入两片斑斓叶煮8分钟,取出叶子丢弃。
4. 加入冰糖溶解,把马蹄粉或木薯粉加水兑上。
5. 把芡粉水倒入锅里中火煮至透明状,把绿豆瓣加入稍微滚两滚即可。
吃的时候记得切上一根油条噢!