大雪纷飞去德国小镇吃猪肘

二月看微信朋友圈很多地方都已春暖花开，多伦多真正的雪季似乎才刚刚到来，周四一个晚上就下了25公分的雪。

这个周末夹在情人节和家庭日之间是个长周末，说啥也得庆祝一下。我想起了疫情中去过的德国小镇和那里味道鲜美的猪肘，说服了LG一起去。

小镇的名字叫Woolwich，位于多伦多以西一个多小时车程的Waterloo地区东北部，包括10个社区，其中Elmira，St. Jacob和Heidelberg都很有名。

周六一大早LG先出去把车从车库里倒腾出来，我随后把自己包裹严实迈出家门。打开Google地图刚输了地址，立刻传出温柔的女声警报“今天有winter storm，可能会影响到你们的出行！”

LG侧头看看我，“怎么样，还去吗？”

“只要你敢开车，我就敢去！”我斩钉截铁。

市区路两边的雪堆积得象一座座小山，我都不知道环卫工人是如何把雪堆上去的。

一出市区风景就不一样了，美得象一幅幅水墨画。可惜雪又开始下，能见度不高，用手机隔着窗户拍不出眼睛看到的效果。

吃德国猪肘之前需要先消耗一下热量，我们来到了疫情中曾经走过的Health Valley Trail。原以为下着雪，可能就我们两个人这么疯狂，谁知惊喜地发现已经有十几辆车停在了那里。

和我们同时到的有另外两家人：一对小两口一人牵着一条哈士奇（Husky); 另一对夫妇一下车就熟练地穿起snowshoes，从他们矫健的身影根本没想到他们是长者，面对面打招呼才看到他们一头的银发。

四年前看到的桥上的"LAZY"涂鸦还在，如今又添了新的。我还挺喜欢这些涂鸦的，它们给黑白画面增添了色彩。

河里的水清澈得让人心醉。

雪地上的干花象艺术品！

走着走着看到前方有烟，想起在trail入口处碰到了一个小伙子刚从林子里走出来，我问他林子里好不好走，他说雪比较深，但是walkable，嘱咐我们如果见到冒烟，不要害怕去报火警，因为是在燃烧枯枝。现在才意识到那位小伙子应该是这里的护林员(park ranger)。

砍下的树干被整整齐齐地锯成段，用防雨布盖着；枝杈堆起来正在烧，看不到火苗只有烟。选了下大雪的天气烧树枝也许是考虑环境污染要小一些吧。

加拿大的公园看起来都非常原始天然，很少人工雕琢的成分，但背后其实有很多护林员辛苦的修剪和维护。

回来的路上走了一小段伸入树林的偏道，谁知由于人走的少，雪坑坑洼洼，我一不小心崴了一下，胳膊一下子插到了旁边软软的雪底，险些摔倒。LG在前面正好记下了我狼狈的一刻。

走回停车场，在那里原木搭成的亭子里小坐了一会。发现铁桌的中央有好心的人为鸟儿准备了食物。虽然知道他们这样做违背了动物的天性，是不鼓励的，但大雪封山的天气，还是能体会到喂食者的善良。

走完路开始享受室内的温暖，去了小镇著名的Farmer's Market和它旁边的The Mennonite Story小博物馆。

这个小镇是德国古门诺派教徒(Mennonites)聚居的地方。古门诺派是一个非常保守的教派，起源于中欧的德语区和荷兰语区。由于他们一些比较另类的教规在16世纪遭到以天主教和新教为主的主流教派的迫害，于是从欧洲逃亡到世界各个地方。

他们至今都还坚持使用非常原始的交通工具马车，拒绝使用汽车。有人到城里购物或看医生，会集体租车一同前行。他们还拒绝享受政府的免费医疗OHIP, 就医和住院的费用会回来找他们的教堂报销。教堂是他们最高的宗教权力机构，教父由大家推荐然后抽签决定，不拿工资，但却是最受尊重的职务。他们拒绝使用互联网，妇女只允许穿裙子，不允许穿长裤，男子不能留长发，小孩不允许上公立学校。

上次来小博物馆由于疫情没有开放，这次专门补课，进去参观，还看了资料片，听了讲解员的介绍。

讲解员叫John Peters， 是一位志愿者，他说自己刚刚过了90岁的生日。哇，不敢相信刚才从停车场走过来时还看到他在门口铲雪！

John说他的姓Peters是典型的荷兰姓，他随着家人辗转苏联，来到加拿大，在Saskatchewan和BC省都住过，是一位modern Mennonite。退休前他是大学的社会学教授，曾经专门花时间走访过很多Mennonites的家庭，对他们的生活和习俗进行过研究，还出过书。

听他讲Mennonites择偶的过程，和我们熟悉的刘三姐所在的广西壮族的习俗很象。姑娘小伙聚集在一起对歌，互相产生好感后牵手开始拍拖。拍拖一年后经双方父母的认可成婚。成婚后男耕女织，妇女被教育要服从丈夫，恪守妇道，不能离婚。

资料片最后的几句话给我印象深刻，说他们的生活方式看似保守过时，可谁又能说我们现代人的生活方式没有诟病，比他们更好呢！

博物馆的展厅和礼品店展示了门诺派的传统服装，家庭用品和手工艺品。特别喜欢这组手工布娃娃，如果家里有女儿，我一定会买一个回去！

博物馆提供免费的热苹果酒（apple cider), 我们一人取了一杯，跟柜台的女接待员聊了一会。接待员四十岁的模样，胖胖的，自称也是modern Mennonite。她很热情地拿出一个小本本给我们看她和先生以及婆婆的合影。她的婆婆就是一位古门诺派教徒，94岁了，穿着一身传统的长裙。她的先生和她都是现代的打扮。

觉得不太适合索要她的原版照片，我回来用AI仿制了一张。她先生实际的穿着比下面这张要随便。

想到刚才见到的90岁还健康矍铄坚持工作的John，我说你们门诺派的人好长寿啊！她说是的，因为他们的生活方式较现代人要健康，吃自己种植的有机食物，生活规律，家庭观念也很强，可能都对健康有益。

不过她想了想说虽然门诺派的生活方式她不反对，很多方面觉得还挺好，但不能满足她的人生追求，她渴望一个更大的世界，所以她选择了上公立学校，走不同的道路。

我说那你婆婆不反对吗？

她说还好，虽然婆婆内心里希望他们遵守传统的门诺教派的生活方式，但也不强迫他们放弃自己的追求。

我们说要到对面的农贸市场看一看，问她里面的小商贩是不是门诺教徒。她连摇头，说门诺教徒反对和外族人接触，是不会暴露在这些地方的。你们要是感兴趣，可以开车在小镇周围转转，会看到他们聚居的地方。

我说我们前几次来看到过传统的门诺派家庭还有他们的马车。

谢了她和John，我们走出温暖的小博物馆，对面就是农贸市场。

农贸市场只有周四和周六开放，今天如此的天气顾客的数量也是超乎了我们的想象。市场里鲜花，蔬菜，肉蛋奶，生活小用品样样齐全，还有很多美食摊位，甚至包括亚洲的食物。我们要不是这次计划好了去吃德国猪肘，对里面几种奇异的美食还真是挺感兴趣。

久违的德国猪肘店The Olde Heidelberg Restaurant Tavern & Motel离农贸市场只8分钟的车程，是座百年老店，原本是个汽车旅馆，谁想餐馆生意却越做越红火，盖过了旅馆的生意。

到了那里我们又是一惊，LG一路说今天来吃饭的也许就我们两个人，谁想到停车场已经没有了车位。看到很多非常酷的雪地摩托车。我们等了一会儿有几位开雪地摩托车的大叔走了才终于把车停下来。

终于吃到德国猪肘了！依然是记忆中的火候软烂，浓香入味，配上农家小菜和德国啤酒，真是不虚此行！

小店的生意太红火了，几乎满员。我们旁边的桌子上摆了四顶大摩托车头盔，跳过去看到四位小伙子吃谈正欢。听他们口音稍有点怪，后来结账时听到他们跟服务生小姑娘说来自Florida! 

我怀疑自己听错了，每年这个时候都是加拿大的雪鸟们（snow birds)往Florida那边飞，还从没想过那边的人会来冰天雪地的加拿大！跟LG讨论，他说可能是最近加币贬值，美国人利用这个方便过来享受北国风光吧！我还是对Florida人会开雪地摩托车有些怀疑，不过会玩的年青人也备不住！

返家的路雪下得更大，旷野的景色也越发美丽壮观。

我们不顾大雪，又专门绕道去看了附近的一座网红廊桥West Montrose Covered Bridge。白雪映衬的红色廊桥显得格外美丽。从Wikipedia上了解到它建于1880-1881年间，有个浪漫的名字叫“Kissing Bridge"。倒是正应了情人节的主题！

周日的雪据说又要下25厘米，出远门是更困难的事。我坐在小屋里喝着热气腾腾的咖啡，欣赏着窗外飘飘洒洒的雪花，敲着博文。

这片片的雪花，憎恨它们的人也许会咒骂它们是恶魔，而欣赏它们的人会称赞它们是天使。

在我心中，它们是一个个长着翅膀穿着洁白纱裙快乐的会跳舞的小天使！