厨师大白天捞地沟油？当事人：在清理油水分离器

近日，有网友在社交平台发布的一条视频引发多人转发。视频中，7月3日，成都两个厨师正蹲在一栋房子后的树丛里，用勺子舀一个容器里的油。视频配文“两个厨师正在为老百姓制作美味的地沟油。”

成都市市场监管局工作人员根据视频中的路牌等信息，锁定了事发地点，并第一时间到现场进行调查。

据了解，这是一个公司食堂后厨，成都市市场监管局工作人员找到了视频中的厨师。“这是把脏的垃圾清理掉。”该厨师说。

成都市市场监管局工作人员和厨师一起来到“捞地沟油”的地方，原来，这是一个安装在地下的高效油水分离器。据介绍，食堂的废弃油脂，都会通过管道排放至此。

截图自成都市场监管抖音号

“要把渣子和油打捞出来，拉到附近垃圾站。”厨师介绍，由于食堂用餐人少，一般一个月清理一次。清理的时间一般在午后，因为食堂中午产生的废弃油脂比较多。“本来是保洁，但这次保洁生病了，就让我们来。”

随后，成都市市场监管局工作人员也调取了监控，监控视频拍下的画面以及时间，也证实了厨师的说法。

截图自成都市场监管抖音号

截图自成都市场监管抖音号

经调查，废弃油脂并未流入餐饮环节。