奇异果

	去斑美白好帮手
	奇异果维生素C含量甚高，可有效抑制脸上黑斑的元凶「麦拉宁色素」的形成，常吃奇异果，可让皮肤细嫩白皙，紧实少皱纹。爱美女士可多喝去斑美白果汁，只要先将4颗香吉士洗净后榨出原汁，再加入2颗去皮切丁的奇异果及1大匙（约15g）大豆卵磷脂，用果汁机拌匀即可趁鲜享用，不仅非常可口，美容养颜效果更是一级棒。
	营 养 分 析
	每 100g 的奇异果
	热量53卡 维生素A 16.7 IU 钙26mg 水分85g 维生素B2 0.01mg 镁13mg 蛋白质1.2g 维生素B6 0.03mg 磷35mg 脂肪0.3g 维生素C87mg 铁0.3mg 醣类12.8g 钠6mg 锌0.1mg 纤维1.1g 钾290mg   灰分0.7g
	选 购 要 点
	奇异果若要马上吃就要选软的，若是要贮存数日才吃，就要选稍硬的，但也不要挑太硬的，否则会后熟慢，酸度太高，难以入口。 奇异果果实愈大愈好，表面要绒毛整齐、外皮自然散发光泽且无斑点、蒂头要呈鲜嫩颜色、果实握拿时稍具弹性者，便是上品。
	保 存 方 法
	奇异果具有后熟作用，若将未熟的硬果与苹果、香蕉放在一起，并用塑料袋装好置室温下，便会迅速催熟。 　　若是已熟的奇异果，就要单独放在冰箱中，不可再与其它水果混合，以免接触其它水果所释放出来的乙烯气体，导致奇异果过熟，容易腐坏。如放冰箱冷藏，约可贮藏20~25天。
	健 康 教 室
	奇异果属寒性水果，有清热、利尿、生津、润燥、散瘀、消肿、健胃、催乳等功效。奇异果含丰富的纤维质、果胶、维生素C及12种胺基酸，有助于改善便秘、消化不良、食慾不振、尿路结石、关节炎、高血压、心血管疾病、肝炎、黑斑等。 　　现在医学研究，奇异果所含之维生素C，在人体的利用率高达94％，常吃奇异果可阻断致癌因子「亚硝酸胺」的形成，故可预防胃癌、食道癌、肝癌、直肠癌等。 　　奇异果也含有促进人体黄体素的成分，可有效预防视网膜剥离，改善视力减退，并防范肺癌及前列腺癌的发生，是抽菸者最佳抗癌水果。 　　奇异果具有蛋白质分解，有助于改善因鱼肉吃过多引起的腹胀。又因含低钠高钾，还有丰富的镁，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇异果能有效改善心脏病、高血压等。
	禁 忌
	奇异果属寒性水果，凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻者不可多吃。奇异果含钾甚高，故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜进食。