罗宋汤、色拉、面包

猪记厨娘的厨房周记,及其周末流水帐
打印 被阅读次数

每次都是买菜的时候决定第二天吃什么,昨天临时起意要做罗宋汤,于是买了土豆、番茄、西芹、胡萝卜、牛肉,本来还应该买卷心菜,但发现摆出来的那些长的都不怎么美,就见色忘义的买了棵生菜,反正都是属于需要一片片掰开来的品种,应该也没什么差。。排队结帐时突然想起忘记买洋葱,偶只好左突右闪地冲回去,然后见缝插针地跑回来。感谢超市生意火爆,偶才能够赶上负责排队的掌门的前进步伐。。。

做罗宋汤的同样材料还可以做色拉,叫做一物两吃(确切来说,是若干物两吃)。没有红肠了,就做全素的。土豆、番茄、青苹果、烫过的芹菜丁,加mayonnaise拌匀。今天还用了几片生菜叶子垫底,也算是小小的变化。本来还想加些洋葱末,不过又担心吃了后身上的味道象印度人,于是打消了这个念头。

有浓汤有色拉,忍不住就烤了个面包来玩。找了个最最简单的方子而且所有材料减半,250克高筋面粉、15克糖、5克盐、5克酵母、一个蛋、120克水,2次发酵,200度30分钟,晚饭就靠它了。

结果汤和面包没吃完,在接下来的几天里,将作为套在掌门脖子上的烙饼发挥作用了。偶则有更重要的任务,要去视察台北暴雨的灾情。

登录后才可评论.