失意落拓的人，常常灌酒，一个劲儿把愁苦和伤心往胃里塞！春风得意的人，则常常品酒，在喜气洋洋的庆典上，微微抿上一小口香槟，然后高高举起杯子，既凸现自信，也表演了风度！
我介乎两者之间，所以喜欢饮酒，自酌自乐之余，给平淡无奇的生活调上一点色彩。有时候，是因为思念远人。凝眸处，恍恍惚惚，飘过的是一袭藕色的沙丽抑或宝蓝色的旗袍，已经说不清了！既然如此，就在如钩似眉的弯月下，满满斟一杯，为那个人，也为我，更为了相思，浮一大白吧！更多时候，是自得其乐的结果。苏子美读汉书，看到张良在博浪沙行刺秦始皇未遂，不禁拍案扼腕，为英雄痛饮。子房本人虽成了北邙荒冢下的枯骨，然而千秋万载之下，竟然有苏舜钦这样的神交知友，不知作何感想？我仰慕前贤高义，开始东施效颦，"每有会意"，欣然自得，也不忘了喝两口。友人多笑我冬烘，我笑答："知我者惟杜康，罪我者惟杜康！"
白酒过醇，易醉难醒，多喝伤身，不喝伤心。红酒过甜，性如贵妇，娴雅幽怨，居家不宜饮，出外不宜多饮。权衡之下，我选择啤酒，味道微苦，和尘世的生活一样。色泽金黄，有如流动的琥珀，倒满之后，还有一层白雪覆盖，不可逼视，令人悠然神往。
啤酒不单单可以解乏，亦可以激发作家的灵感呢！法国的近代哲学孕育于巴黎的咖啡馆中，捷克的文学却多半来自布拉格的啤酒馆，诸公若是不信，请看好兵帅克是怎么诞生的吧！哈韦尔在撰写"无权者的权利"之前，也在一家啤酒厂打工哩！
平生寡交游，少应酬，也免了酒席上的尴尬！说到酒宴，我最不理解的有两件事：一是劝酒，北方多常见，一般都用言语挤兑对方，什么不喝就是看不起我云云，按照这个逻辑，交情无论深浅，灌了黄汤再说。真是奇哉怪也！二是借酒撒泼，刚开始喝时，脸上是君子相，继而是关公相，最后越来越不象话，成了猪狗相，也不管旁人，任意胡为！两千年前灌夫为此丢了脑袋，过了这么多年，很多人看来还是不长记性。所以，超过两个人的场合，我是不饮酒的。
饮酒必要酒德。汉末大儒郑康成要回老家，洛阳的大小官员齐聚城东，设祖帐以饯别。好几十人的送别酒加上繁琐的礼仪，将近一天，郑玄"温克之礼"始终不变，真令人钦佩！能喝酒的代代都有，能如此从容的就难找啦！
喝酒不是唯一目的，正如萧统所言："...亦寄酒为迹者也。"所以，有素书、轩窗、微雨、竹影、黄叶、秋风、皓月、流水、野景、知交等赏心悦目之事，小酌三两盅，岂不快哉！说来说去，酒还不都一样，只是饮酒人各有各的心情罢了！
2005/09/20 涓生
