日式芝士蛋糕

猪记厨娘的厨房周记,及其周末流水帐
打印 被阅读次数

昨天在公司里吃到很好吃的日式芝士蛋糕,湿润细腻,几乎入口即化,可惜人多口杂,只分到一小块,非常不过瘾。正好私房正流行做这种cheese cake,算是老天可怜我吧。偷了方子偶自己动手丰衣足食,怎么也可以吃个痛快了。

为食猫的方子在此

因为打算用6寸模来烤,所以完全按照三个蛋的配方来做的,个人认为成品有点偏甜,以后还要减糖量。掌门没吃过偶昨天吃的那口,也就无从比较,作为一个实在人,其试吃后的评论就是既有cheese香,又有鸡蛋香,同时也同意有点甜,并且建议冰过应该更好吃。所以偶听取群众意见,还没来得及拍照就把它藏进冰箱,明天做早餐吃的时候再补了。

今天中午终于不再懒惰,在掌门饥肠辘辘的时候去东北馆子点了一荤一素两点心,吃个盆底朝天。荤的锅包肉,素的苦瓜炒蛋,点心是白菜猪肉水饺和牛肉馅饼。那个苦瓜炒蛋其实是蛋炒苦瓜,鸡蛋的量多过苦瓜。锅包肉也是第一次吃,原来就是把肉片裹上面糊炸了再挂上甜酸口味,偶吃了几片好像都在吃炸面糊,面糊很脆,肉片很薄,刀功很好,利润很高。

午餐吃得饱,下午又折腾了一下cheese cake,晚餐就又走上了玉米粥的老路。前几天扛了10斤米回来,总算不用再可怜巴巴地喝玉米稀粥了。淘米的时候很有信心地抓了一大把,结果又矫枉过正,粥里的白色多过黄色,没什么玉米香。:((

登录后才可评论.